| Titre : | Choix de circuit de distribution dans un contexte de reterritorialisation alimentaire (2024) |
| Auteurs : | M. Lobjois ; M. Innocent ; A. François-Lecompte |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 9, Novembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 113-135 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM CIRCUIT COURT ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE |
| Mots-clés: | reterritorialisation, territoire, producteurs, distribution, alimentation |
| Résumé : | Dans un contexte d'allongement des filières alimentaires et de déconnexion entre lieu de production et lieu de consommation, une attention croissante est portée aux circuits de distribution intra-territoriaux. La reterritorialisation des filières alimentaires se heurte cependant à un grand nombre de défis. Afin d'enrichir la littérature à ce sujet, cet article analyse les modes de distribution que peuvent emprunter les jeunes agriculteurs lors de leur installation. Sur la base d'une série d'entretiens qualitatifs, l'article vise à mieux comprendre les freins et les leviers à la distribution locale de la part des producteurs, et donc plus largement à la reterritorialisation de l'alimentation. |
| Cote : | Demander à l'accueil |
| URL / DOI : | https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2024-n-9-varia-choix-de-circuit-de-distribution-dans-un-contexte-de-reterritorialisation-alimentaire.html |
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