| Titre : | The dynamics of food demand in Algeria - A differential system approach (2024) |
| Auteurs : | A.M. Benmehaia ; B. Dhehibi |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 9, Novembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 137-154 |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; DEMANDE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; ALGERIE |
| Résumé : | Le système de demande quasi-idéal différentiel a été utilisé pour analyser la dynamique à partir de séries de prix et de consommation (1966-2021) sur six catégories. Le choix du modèle a été fait après comparaison avec d'autres modèles, notant un changement structurel dans les années 1990. Les élasticités, avec homogénéité et symétrie imposées, montrent une sensibilité aux variations des dépenses et des prix. Des relations de complémentarité et de substitution ont été identifiées, avec une demande principalement inélastique. |
| Cote : | Demander à l'accueil |
| URL / DOI : | https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2024-n-9-varia-the-dynamics-of-food-demand-in-algeria.html |
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