| Titre : | Edible wild plants economy and food heritage amid Lebanon's crisis - The Druze community (2024) |
| Auteurs : | S. Ghadban ; M. Shames ; A. Pieroni |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 9, Novembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 177-204 |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM PLANTE SAUVAGE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; REGIME ALIMENTAIRE ; DIETE MEDITERRANEENNE ; LIBAN |
| Résumé : | Cette étude explore le patrimoine bio-culturel du Liban à travers les Plantes Sauvages Comestibles (PSC), indispensables au régime méditerranéen. Utilisant la Théorie de la Collecte Optimale et la Tragédie des biens communs, elle examine le marché des PSC dans la communauté Druze du Mont-Liban. À travers 50 entretiens, la recherche souligne l'utilisation de 68 plantes sauvages, révélant leur rôle dans la sécurité alimentaire et les moyens de subsistance ruraux durables en période de crise. Elle propose un cadre économique pour le marché des PSC, avec des implications politiques. |
| Cote : | Demander à l'accueil |
| URL / DOI : | https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2024-n-9-varia-edible-wild-plants-economy-and-food-heritage-amid-lebanon-s-crisis.html |
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