| Titre : | De l’émergence des projets alimentaires territoriaux à la transition des systèmes alimentaires. Quels chemins possibles selon les modalités de gouvernance ? (2024) |
| Auteurs : | C. Santini ; S. Fournier |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Géographie, Economie, Société (vol. 26, n. 1, Janvier-Mars 2024) |
| Article en page(s) : | p. 99-126 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; AGRICULTURE ; TERRITOIRE ; ANCRAGE TERRITORIAL ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; TRANSITION AGROECOLOGIQUE ; GOUVERNANCE ; OCCITANIE ; FRANCE |
| Résumé : | Créé en 2014, le dispositif des projets alimentaires territoriaux (PAT) propose un cadre territorialisé et multiacteur pour un développement plus durable des systèmes alimentaires. Devant l’apparente diversité des modalités d’élaboration, ou encore d’émergence, de ces PAT, nous faisons l’hypothèse que ces dernières peuvent révéler des types et des tendances de gouvernance, pouvant amener le système alimentaire des territoires sur différents chemins de transition. Dans un premier temps, nous mettons en évidence six types, dessinant trois tendances plus générales de gouvernance – « centralisée », « partagée » ou « territorialisée » –, sur la base d’une enquête révélant les pratiques mises en œuvre pour l’émergence des PAT en Occitanie. Dans un second temps, nous proposons une modélisation théorique des chemins de transition possibles selon ces tendances de gouvernance – entre politique publique, gestion partagée et projet de développement territorial –, par la mobilisation de différents cadres théoriques de l’économie institutionnelle et notamment de l’économie du territoire. |
| Note de contenu : |
1. Les enjeux d’une gouvernance territoriale de la question alimentaire
1.1. L’alimentation, une préoccupation sociétale croissante 1.2. Une gestion territorialisée de la question alimentaire 1.3. Un dispositif territorialisé et multiacteur de la question alimentaire : les projets alimentaires territoriaux 1.4. Les enjeux autour de la gouvernance des PAT 2. Construction d’une typologie des modalités de gouvernance des PAT et identification des chemins de transition associés : aspects méthodologiques 2.1. La cible et l’échantillon d’étude 2.2. La méthodologie de construction d’une typologie des modalités de gouvernance 2.3. La méthodologie de modélisation des chemins de transition possibles du système alimentaire des territoires par les PAT 3. L’émergence des PAT : une diversité de pratiques révélatrice d’une typologie de modalités de gouvernance 3.1. L’identification de six types de gouvernance de l’émergence des PAT 3.2. Tendances d’évolution des modalités de gouvernance des PAT durant la phase d’émergence 4. Entre modalités de gouvernance et transition des pratiques : quels chemins de transition possibles ? 4.1. Chemin de transition induit par une gouvernance « centralisée » 4.2. Chemin de transition induit par une gouvernance « partagée » 4.3. Chemin de transition induit par une gouvernance « territorialisée » Discussion Conclusion |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-geographie-economie-societe-2024-1-page-99 |
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