| Titre : | Les modèles de développement en circuits courts : étude exploratoire des producteurs maraîchers en Hauts-de-France. Quels avantages et inconvénients ? |
| Auteurs : | Y. E Kharchi |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2024 |
| Format : | 138 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM CIRCUIT COURT ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; CULTURE MARAICHERE ; MODELE DE DEVELOPPEMENT ; FRANCE |
| Résumé : | Au-delà de représenter une solution alternative au modèle industriel, les circuits courts peuvent contribuer à remettre en valeur le métier d’agriculteur, favorisant l’installation de nouvelles générations ayant des projets innovants. Ce mémoire a pour objectif principal de comprendre les dynamiques du métier de producteur en circuit court, en fonction de leur contexte socio-économique. Il vise notamment à identifier différents facteurs permettant de définir des profils types de producteurs et de comprendre leurs modèles de développement. Pour ce faire, une enquête a été menée auprès d’un panel de maraîchers, vendant principalement en circuit court, dans la région des Hauts-de-France. L’analyse statistique des résultats se base à la fois sur des variables quantitatives et qualitatives. La méthode utilisée est donc l’analyse factorielle des données mixtes (AFDM). Pour compléter ces résultats, une étude qualitative a été réalisée afin de bien explorer les expériences vécues par les producteurs. Les résultats révèlent l’existence de plusieurs modèles adoptés par les producteurs, à savoir les mixtes ; les pionniers et les spécialistes. L’existence de ces différents producteurs met en évidence la coévolution de ces modèles de développement ainsi que l’interaction entre eux. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Harbouze R.; El Hadad-Gauthier F. |
| Membres du Jury : | Peri I.; Pavez I.; Kotbi G.; El Hadad-Gauthier F.; Harbouze R. |
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