| Titre : | Estimation des flux de commerce de fruits et légumes de l'Occitanie. Une approche gravitaire (2025) |
| Auteurs : | M. Konlani ; M. Huchet ; V. Lamani ; S. Drogué |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Economie rurale (n. 392, Avril - Juin 2025) |
| Article en page(s) : | p. 5-21 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM COMMERCE AGRICOLE ; PRODUIT AGRICOLE ; COMMERCIALISATION ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; FLUX ; FRUITS ET LEGUMES ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; FRANCE ; OCCITANIE |
| Résumé : | L’étude de la relocalisation de l’alimentation nécessite l’existence de données à un niveau infranational. Or nous ne connaissons pas ou peu les flux commerciaux agricoles et alimentaires intra- et inter-régionaux. L’objectif de ce papier est d’estimer les flux de commerce de fruits et légumes de la région Occitanie sur la période 2015-2019. En utilisant un modèle de gravité structurel les auteurs estiment ces flux au sein de l’Occitanie ainsi qu’entre l’Occitanie et le reste de la France. Les résultats montrent que bien que l’Occitanie ait des échanges commerciaux de fruits et légumes intenses avec le reste de la France et l’étranger, ses flux de commerce locaux sont très faibles. Les auteurs en déduisent le montant de subvention nécessaire pour relocaliser une partie de la production de fruits et légumes dans la région Occitanie. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-economie-rurale-2025-2-page-5?lang=fr |
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