| Titre : | Quand les territoires « font SyAM » (Systèmes Alimentaires du Milieu) : le cas du Département de l?Isère (2025) |
| Auteurs : | C. Chazoule ; V. Baritaux ; C. Corbiere ; C. Delfosse ; S. Fournier ; R. Le Velly |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue d'Économie Régionale & Urbaine (n. 3, Juin 2025) |
| Article en page(s) : | p. 529-548 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; TERRITOIRE ; PROXIMITE ; CIRCUIT COURT ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; COLLECTIVITE TERRITORIALE ; ISERE ; FRANCE |
| Résumé : | La notion de SyAM a trouvé son origine en étudiant le développement de différents collectifs hybrides constitués d'agriculteurs, de transformateurs et de distributeurs qui présentent la spécificité de mettre en oeuvre des partenariats dits « gagnant-gagnant », passant par une reterritorialisation de leurs chaines d'approvisionnement. Si les SyAM sont aujourd'hui mieux connus, peu de travaux se sont encore interrogés sur le rôle d'une collectivité dans le soutien à la mise en place de ces partenariats. Dans cet article, nous nous intéressons plus particulièrement au cas du Département de l?Isère qui a développé depuis le début des années 2000 une politique visant à favoriser une relocalisation à grande échelle de son alimentation. Nous posons la question de son rôle dans le développement de ces collectifs et nous montrons en quoi ce rôle « fait SyAM ». Faire SyAM, c'est participer à un processus qui vise la poursuite de performances durables, facilitant une plus juste rémunération des agriculteurs. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/reru.253.0529 |
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