| Titre : | Une pour toutes, toutes pour une ? La circularisation territorialisée des filières agroalimentaires. Le cas des microbrasseries gersoises (2025) |
| Auteurs : | M. Akimowicz ; G. Labrouche ; J.-L. Guigui |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue d'Économie Régionale & Urbaine (n. 4, Octobre 2025) |
| Article en page(s) : | p. 641-664 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.1 - Territoire (généralités). Economie Régionale et Spatiale. Aménagement du TerritoireThésaurus IAMM TERRITOIRE ; ECONOMIE CIRCULAIRE ; BIERE ; CAPITAL NATUREL ; CAPITAL SOCIAL ; CAPITAL HUMAIN ; CAPITAL TERRITORIAL ; FRANCE ; GERS |
| Résumé : | Face à l’accentuation des inégalités territoriales, les dynamiques de développement territorialisées contribuent à une autonomisation rurale. Dans les territoires ruraux, l’activité agricole est une opportunité de circularisation des économies locales. Cet article s’intéresse à la filière microbrassicole gersoise (émergente), afin d’identifier les ressources susceptibles de faciliter les processus de circularisation au sein d’un territoire. Le cadre conceptuel structuré par l’approche des capitaux communautaires, le concept d’environnement capacitant et celui des 7 C’s. Une analyse thématique d’entretiens semi-directifs menés avec les microbrasseurs gersois permet d’examiner leurs expériences et leurs perceptions des freins et opportunités à la structuration de la filière. Les résultats, qui articulent les dimensions individuelle et collective des démarches entrepreneuriales, montrent que le territoire dispose de nombreuses ressources pour soutenir la filière et que leur activation par des organismes consulaires et publics, tels que la Chambre d’Agriculture et les sites délocalisés de l’enseignement supérieur, est un atout. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/reru.254.0641 |
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