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O. De Cos ; M. Charbonneau ; J.-Y. Puyo ; T. Tran ; D. Montagne |Food sovereignty is yet again a global and local priority. Nevertheless, the useful agricultural area continues to decrease. Land take is leading to increasing pressure on farmland, which is threatened by different phenomena –such as natural ris[...]
Article
Les coopératives agricoles se concentrent afin de faire des économies d'échelle et d'accéder aux marchés... À elles de conserver une gouvernance ancrée dans leur territoire.
Article
S. Yvoz ; M. Lechenet ; P. Amiotte-Suchet ; T. Castel ; E. Betting ; M. Ubertosi |The increase in crop water stress is one of the most critical effects of climate change and threatens farm production and food security both locally and globally. The adaptation process of the entire food system must be grounded in a local quant[...]
Article
L'adoption de pratiques agroécologiques (PAE) constitue une étape majeure pour aller vers une agriculture plus durable. Nous mobilisons le cadre analytique de l'économie de l'innovation et des transitions studies pour explorer les déterminants d[...]
Article
Les dispositions juridiques fondées sur les caractéristiques des sols sont très rares. En France, l’une d’entre elles indique que le zonage agricole des documents d’urbanisme peut être attentif au « potentiel agronomique, économique et biologiqu[...]
Article
C. Chazoule ; V. Baritaux ; C. Corbiere ; C. Delfosse ; S. Fournier ; R. Le Velly |La notion de SyAM a trouvé son origine en étudiant le développement de différents collectifs hybrides constitués d'agriculteurs, de transformateurs et de distributeurs qui présentent la spécificité de mettre en oeuvre des partenariats dits « gag[...]
Article
CONTEXT In Europe, the ever-increasing disconnection between crop and livestock production generates major environmental externalities. Opposing this trend, a few pioneering farmers have reintegrated (i.e. intentionally organized the return of) [...]
Article
Article
Five prospective scenarios combining changes in diets, supply chains, and agricultural practices have been proposed for French food consumption in 2050, including a business-as-usual (BAU) situation. This study aims to perform a joint assessment[...]
Article
This research focuses on evaluating labour remuneration for farmers implementing agroecological systems. Agroecological systems require a greater investment in labour than conventional systems, but offer the prospect of higher prices, particular[...]
Article
Les impacts du changement climatique sont déjà visibles pour la plupart des productions agricoles, y compris en France, avec des conséquences non seulement pour les producteurs, mais aussi pour l’ensemble des acteurs des filières, jusqu’aux cons[...]
Article
L’étude de la relocalisation de l’alimentation nécessite l’existence de données à un niveau infranational. Or nous ne connaissons pas ou peu les flux commerciaux agricoles et alimentaires intra- et inter-régionaux. L’objectif de ce papier est d’[...]
Article
En s'appuyant sur une revue de la littérature et sur ses activités d'enseignement et de recherche, l'auteur engage un débat sur le « pourquoi » et le « comment » de l'approvisionnent local de la restauration collective. Il défend tout d'abord qu[...]
Article
This paper analyses the environmental benefits of grassroots cooperation in agriculture. Specifically, it focuses on the French context, which is characterised by a heavy reliance on pesticides and by strong inter-farmer interactions structured [...]
Article
This study investigates grassland-based farming systems within the framework of agroecology (AE), focusing on the identification of relevant indicators for on-farm assessment. The purpose of this research is to test indicator compliance with AE [...]
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J.D. Dominguez-Bohorquez ; C. Wittling ; B. Cheviron ; S. Bouarfa ; N. Urruty ; J.-M. Lopez ; C. Dejean |The Mediterranean region faces intensified climate change effects, increasing irrigation demands to sustain crop yields and increasing pressure on water resources. Adaptive management strategies such as conservation agriculture (CA) offer potent[...]
Article
CONTEXT Reducing pesticide use has become an important policy objective in several countries, yet many have failed to reach their goals. Policies need to be more systemic to address lock-ins hindering pesticide reduction. To do so, policymakers [...]
Article
Acting on the rescaling of food systems for more sustainability calls for the deployment of integrated policies, i.e., consideration of the different dimensions of the food system, the different components and actors of the food chains, and the [...]
Article
M. Houdart ; M. Blot ; S. Loudiyi ; W. Loveluck |Citizen initiatives are gaining prominence as they clearly articulate core social values and contribute to localized agri-food transitions. However, stakeholders within these initiatives may encounter challenges when attempting to engage in resc[...]
Article
P. Jeanneaux ; E. Wendling ; Y. Desjeux ; G. Enjolras ; L. Latruffe |The experience of young farmers setting up in business has important implications for the rejuvenation of the age profile of the farming profession. The cost of taking over a farm is a key factor governing access to the profession. We focus here[...]
Ouvrage
P. Debaeke, coord. ; N. Graveline, coord. ; B. Lacor, coord. ; S. Pellerin, coord. ; D. Renaudeau, coord. ; E. Sauquet, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2025L’agriculture doit faire face à de nombreux défis. Parmi eux, le changement climatique constitue une préoccupation majeure pour le devenir de l’humanité, avec des enjeux pour la sécurité alimentaire, l’environnement, la biodiversité et la santé[...]
Article
C. Mendes ; K. Aldebert ; F. Brun ; D. Makowski |Impacts of extreme weather events (EWEs) on crop yields are commonly estimated using yield time series obtained from surveys. As these data do not come from randomized controlled trials, they are subject to confounding factors and may lead to bi[...]
E-Book
M.-B. Magrini, coord. ; R.-J. Aubin-Brouté, coord. ; Z. Bouamra-Mechemache, coord. ; G. Marty, coord. ; A. Vignes, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2025Face aux enjeux de compétitivité, de formation des prix et de répartition de la valeur, la contractualisation suscite des débats récurrents. Cet ouvrage propose une analyse approfondie des usages et impacts des contrats dans la construction des [...]
Article
This article aims to assess the impact of the Geographical Indications (GIs) protection policy on the sustainable development of agriculture in mainland France. More specifically, it analyses the impact over the last decade of the increase in th[...]
Article
Le changement climatique dans le Sud-Ouest de la France se matérialise par la transition d'un climat tempéré océanique à un climat méditerranéen. Cette transition pose des défis majeurs à la poursuite de l’agriculture irriguée, comme c’est le ca[...]
E-Book
K. Olulumazo Alinon, coord. ; G. Duteurtre, coord. ; J. Lasseur, coord. ; R. Poccard-Chapuis, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2025Face aux multiples défis du XXIe siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs d[...]
Article
O. Mghirbi ; C. Grimene ; P. Le Grusse ; J.-P. Bord |The French wine industry is spread across the country and represents 789,000 ha (2023). Over 20% of the plant protection products (PPPs) sold in France are used in viticulture on less than 4% of the French UAA (Utilized Agricultural Area). The s[...]
