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Rapport, Expertise, Working Paper
Winter crops in several Mediterranean growing regions are under scrutiny. An intense and long-lasting drought hampered winter crops future harvest in Morocco, Portugal and parts of Italy and Algeria, and can potentially impact other producing r[...]Article
N. Corade ; J. Lailliau ; M. Lemarié-Boutry ; J. Noël |Cet article analyse la place faite à la dimension sociale dans la fabrique dune politique alimentaire métropolitaine, en axant lanalyse sur les questions daccessibilité et dinégalités socio-spatiales. À partir dentretiens compréhensifs et d[...]Article
Article
J. Pahun |À la suite de la crise de la filière porcine de 2015, le conseil régional de Bretagne a mis en uvre une politique alimentaire dapprovisionnement local des cantines scolaires des lycées de la région, notamment concernant la viande de porc. Lun[...]Article
À partir de létude de lélaboration dun Projet alimentaire territorial sur lîle dOléron, en Charente-Maritime, cet article sintéresse à cet instrument daction publique, désormais iconique de la politique alimentaire étatique. À la croisée [...]Article
M. Napoleone ; S. Breton ; J. Frayssignes ; M. Richard ; C. Spelle |La crise de la covid-19 a perturbé les habitudes des ménages et les circuits de distribution. Quels ont été les impacts pour les AOP laitières ? Quelles adaptations ont été mises en place par les acteurs pour atténuer la crise ? De nouvelles per[...]Article
La pandémie de la Covid-19 a affecté tous les secteurs de léconomie, lagriculture et lélevage ne faisant pas exception, avec lenjeu dassurer le continuum dans la production, la livraison et laccès aux denrées alimentaires. Ce dossier de la[...]Article
Y. Chiffoleau ; A. Alonso Ugaglia ; A.-C. Brit ; A. Demonceaux ; L. Dehaudt ; M. Ranoux ; G. Akermann ; Y. Deroche-Leydier |La crise de la Covid-19 est à la fois un choc important pour les systèmes alimentaires et une opportunité pour mieux les connaître. Synthèse de trois enquêtes menées dans le cadre du RMT Alimentation locale, cet article montre comment les exploi[...]Article
La directive cadre européenne sur leau (DCE) a donné une impulsion forte à la politique française menée en matière de bio-indication. Le bon état écologique des masses deau est devenu lun des indicateurs majeurs de pilotage et dévaluation de[...]Article
M. Albert ; J.-E. Bergez ; S. Couture ; R. Faivre ; M. Willaume |Agricultural practices are heterogeneous among farmers in the face of climate hazards. Structural and material resources as well as risk preferences explain some of this heterogeneity, but little is known about how psychological factors associat[...]Article
The change of scale and potential reconfiguration of decision-making powers make the French context of reterritorialization of food seem favorable to the transition of agri-food systems in certain areas. However, it also includes a movement towa[...]Article
Keeping rural areas alive is a major objective of the Common Agricultural Policy (CAP) through the promotion of employment in the agri-food sector. Changing demographics on traditional EU farms challenge that objective.Article
R. Le Velly ; C. Chazoule ; M. Crosnier ; M. Désole ; S. Fournier |Larticle décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En sappuyant sur lobservation de trois initiatives et en ancrant lanal[...]Article
Larticle examine les conditions sociales de ladhésion dagriculteurs au mode de production biologique. À partir dune enquête ethnographique menée auprès de maraîchers, il interroge les contextes dans lesquels se forgent et sexpriment les dis[...]Article
Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et lexportation. Les principaux flux en vol[...]Article
E. Paroissien ; L. Latruffe ; L. Piet |This article investigates the effects of economic performance and neighbours characteristics on farmers exit behaviour before retirement age. Using a unique set of social security data describing all French farmers under 50 over the years 2004[...]Article
Concerns for the future of the French livestock sector are growing, amongst others due to the profession low attractiveness which is partly related to its difficult working conditions. Agroecology in its search for social sustainability could o[...]Article
The spread of geographical indications (GIs) is quite heterogeneous within the European Union. Some areas show a large number of registered GI products, while others scarcely use this policy tool. In our study, we investigate the relation betwee[...]Article
Depuis 18 mois, la crise sanitaire liée au COVID 19 affecte fortement lensemble de la filière fruits et légumes. De la production à la vente au consommateur final, tous les maillons ont été plus ou moins impactés et ont dû sadapter à de nouvel[...]Article
Article
Cet article analyse des démarches mises en uvre en Pays de la Loire par des associations environnementalistes et agricoles promouvant une alimentation durable. Elles reposent sur la mise en relation entre producteurs agricoles et mangeurs, avec[...]Article
Cette recherche vise à étendre le champ dapplication de la théorie de laction planifiée aux actions environnementales dans les stations de montagne. Les résultats indiquent que lattitude à lidée de se rendre dans une station respectueuse de [...]Article
En France, lintense débat public sur lusage des pesticides demeure encore peu accessible aux travailleurs agricoles alors même quun changement de pratiques est attendu de leur part et quils sont fortement exposés. Cette configuration de la «[...]Article
Protection de la ressource en eau du bassin de lAuxerrois et transformation des pratiques agricoles
Avec des taux de nitrates dépassant les seuils définis par la Directive européenne « nitrates », puis la présence de résidus de pesticides utilisés par les activités agricoles du secteur, leau des bassins dalimentation de captages de lAuxerro[...]Article
Une nouvelle Politique Agricole Commune (PAC) entrera en vigueur en 2023, suite à ladoption dans chaque État membre dun Plan Stratégique National (PSN) actuellement en cours délaboration. Dans ce contexte, deux questions sont placées au cur [...]