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Thèse, Mémoire, Master
Ce travail de Master 2 étudie les conditions socio-économiques propices à lancrage durable de la filière soja en Picardie et à son développement. La France recherche lautonomie protéique des régions et des exploitations agricoles disposant de [...]Thèse, Mémoire, Master
Suite aux dysfonctionnements des premières chartes communales de développement agricole, mises en place à partir des années 2000 à la Réunion, le Conseil Départemental a décidé de moderniser le système délaboration de chartes sur le territoire.[...]Article
Cet article explore différentes formes de déplacements et de réorganisations provoquées par le changement climatique sur les vignobles français en AOC (Appellation dOrigine Contrôlée) : évolution de lencépagement au sein de lAOC, relocalisati[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans le contexte actuel du secteur de la distribution et notamment du mouvement de concentration observé ces dernières années, ainsi que la perte de légitimité de la grande distribution confirmée par les sondages, la vente en circuit court alime[...]Ouvrage
G. Sevrin, dir. ; C. Koukoui, coord. ; V. Rouquette, coord. ; M. Georges ; S. Refai | Paris [France] : Cités Unies France | Groupe Pays | 2020Lengagement des collectivités territoriales françaises au Liban date, pour les premières, des années 1980. Il sappuie sur les liens politiques, institutionnels et culturels profonds qui existent entre la France et le Liban. Le Liban a connu ce[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis la fin des années 1990, de nombreuses recherches ont été consacrées à létude des systèmes alimentaires alternatifs. Ce terme regroupe plusieurs initiatives relativement hétérogènes, telles le système alimentaire localisé, la filière terr[...]Thèse, Mémoire, Master
Cette recherche se propose didentifier les facteurs clés de succès des différentes formes de e-commerce alimentaire en France (les modèles click and mortar ou les pure players), en se basant sur les deux approches logistique et marketing dune [...]Ouvrage
D. Leenhardt, coord. ; M. Voltz, coord. ; O. Barreteau, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2020Leau est un enjeu majeur dans de nombreuses régions du monde du fait de besoins en forte croissance, mais aussi de la rareté et de la dégradation des ressources disponibles. Lagriculture étant le premier usager de la ressource en eau, la durab[...]Série
Thèse, Mémoire, Master
Assurer la pérennité de lagriculture biologique est fortement lié à la transmission du foncier agricole et à larticulation entre la propriété et lusage du foncier agricole. Ce travail a été réalisé dans deux territoires du département de Puy-[...]Thèse, Mémoire, Master
Lusage des pesticides a permis une amélioration des rendements. Cependant, lutilisation excessive et parfois non raisonnée a engendré des impacts négatifs aussi bien sur lenvironnement que sur la santé, ce qui pose aujourdhui un problème de [...]Thèse, Mémoire, Master
Face aux signes de contamination de l'eau par les produits phytopharmaceutiques, tant au niveau de certains captages d'alimentation en eau potable utilisant le réservoir aquifère, qu'au niveau de certains cours d'eau alimentés naturellement par [...]Article
Le défi majeur du monde agricole aujourdhui est de réduire de façon drastique lusage des pesticides tout en maintenant un niveau de rendement, de qualité et de rentabilité satisfaisant. Dans le cadre dun projet de recherche, nous avons étudié[...]Thèse, Mémoire, Master
Evaluation multicritère de scénarios d'adaptation au changement climatique pour la filière tournesol
Le tournesol est une culture modèle pour adresser les questionnements de leffet du changement climatique sur lévolution des risques de maladies. Cette étude sintéresse aux impacts de quelques stratégies dadaptation du tournesol basées sur i)[...]Thèse, Mémoire, Master
Les enjeux de lagriculture mondiale bouleversent le secteur. Lintervention de linnovation et lagriculture numérique sont primordiales pour accéder à de meilleures solutions. En se focalisant sur le secteur viticole, ce dernier est considéré [...]Thèse, Mémoire, Master
Selon leurs caractéristiques, les zones rurales sont des zones à faible densité de population dans lesquelles prédominent l'agriculture et la foresterie. Aujourdhui, ces zones sont brisées en raison de l'urbanisation croissante, qui diversifie [...]Thèse, Mémoire, Master
Ce présent rapport est le fruit de mon stage dans lentreprise Lactalis International, au sein du service logistique (Grand Export) dans le cadre de mon master « Chaînes de Valeur et Agrologistique ». Il dévoile les obstacles auxquels sont expos[...]Ouvrage
Dans des sociétés de plus en plus urbaines, laménagement des espaces agricoles redevient dactualité. La gestion durable du foncier apparaît comme un principe pour soutenir ladaptation de lagriculture à la proximité urbaine et aux attentes de[...]Thèse, Mémoire, Master
S'adapter en permanence aux évolutions du marché et aux attentes des clients est essentiel pour les entreprises. Face au développement des nouvelles technologies, les entreprises doivent s'adapter en réorganisant parfois complètement leurs busin[...]Thèse, Mémoire, Master
La prise de conscience des risques sanitaires et environnementaux potentiels liés à lutilisation des produits phytosanitaires entraîne une pression sociale et politique importantes sur le monde agricole. Lévaluation des pratiques phytosanitair[...]Ouvrage
Tout au long de son ouvrage, Raymond Levallois met en uvre ses qualités de pédagogue pour nous former et nous rassurer. La gestion a été trop souvent réduite à la pratique comptable. A la veille de recevoir son comptable, lagriculteur dit parf[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte de spécialisation et dagrandissement des exploitations qui menace les systèmes mixtes ainsi que la pérennité de la production porcine dans le Massif central, cette étude vise à favoriser le maintien et le développement de léle[...]Article
L. Vaillant ; G. Halter |Si limpact des TIC a abondamment été étudié dans les techniques de production agricole, leurs usages dans les Circuits Courts Alimentaires de Proximité (CCAP) restent à ce jour très peu étudiés. Cest le cas en particulier des organisations de [...]Thèse, Mémoire, Master
Les terres agricoles sont considérées comme une réserve foncière importante du fait quelles assurent plusieurs fonctions. Ces terres subissent, depuis des décennies, des pressions et lurbanisation constitue une forte tension sur le foncier. Il[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
La filière fruits et légumes en France joue un rôle central dans le secteur agricole du pays. Lun des enjeux majeurs de cette filière est la logistique. Avec comme objectif didentifier les facteurs qui déterminent le degré des pertes tout au l[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire présente une analyse de limpact des normes notamment la norme ISO 22000 sur la performance de la restauration collective ELIOR. Cette norme garantit en permanence la sécurité des denrées alimentaires par son aptitude à maîtriser les [...]Ouvrage
Lagriculture a connu de profondes transformations au cours du dernier demi-siècle. Un métier familial est devenu une profession individuelle, un savoir-faire coutumier est devenu une compétence reconnue par les diplômes. Dans le même temps, les[...]Thèse, Mémoire, Master
Lagriculture est une activité qui peut causer des externalités négatives sur lenvironnement. Étant une activité indispensable à la survie de lhumanité, il est judicieux de développer et diffuser des connaissances sur des systèmes de culture d[...]Article
La veille sociologique consacrée à lévolution des modes de vie des Français et les différentes études réalisées par le DP2E du CTIFL mettent en évidence une attente de la part des consommateurs, de connaissance de lorigine des fruits et légume[...]Ouvrage
Pas une semaine ne sécoule sans quéclate une nouvelle polémique sur les migrations : violences policières, voile dans lespace public, discriminations, quotas, frontières Les débats sur ces sujets sont devenus tendus, polarisés et passionnels[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans l'environnement concurrentiel actuel, caractérisé par des changements rapides, la maîtrise de la supply chain est devenue une nécessité pour optimiser et améliorer les performances des entreprises. Ce travail vise à analyser les différents [...]Thèse, Mémoire, Master
Le e-commerce alimentaire prend de plus en plus dampleur et les enseignes de grande distribution, qui réalisent la majeur partie de leur chiffre daffaires dans lalimentaire, sont amenées à se positionner sur ce nouveau créneau pour conserver [...]Chapitre d'ouvrage
M. Maire ; M. Qarro ; M. Segur ; N. Robert ; F. Gouriveau ; M. Estévez Malvar ; S. Martínez Martínez ; P. Sfeir | Rome [Italie] : FAO | 2020Thèse, Mémoire, Master
La région méditerranéenne est régulièrement soumise à des incendies de forêt pouvant avoir de très lourdes répercussions écologiques, sociales et économiques. Il est donc nécessaire de se munir de données et de connaissances précises sur le risq[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce présent rapport est le fruit dune recherche bibliographique dune durée de 6 mois dans le cadre de mon master « Chaînes de Valeur et Agrologistique ». Il sintéresse aux implications du commerce électronique sur les différents maillons dune[...]Thèse, Mémoire, Master
Partant dun constat relatif aux défis et contraintes auxquels le secteur agricole est exposé, à savoir la variabilité du revenu ainsi que le statut du métier dagriculteur, nous nous interrogeons sur les motivations et organisations de la pluri[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail exploratoire réalisé dans le cadre du projet de recherche Valueteam s'intéresse à l'investigation et à la compréhension des préférences et du consentement à payer des consommateurs de dattes en France et de lintérêt qu'ils portent à [...]Thèse, Mémoire, Master
« Combien ça coûte de produire une tonne de maïs ? Et un hectare de blé ? De soja ? » est une question qui se pose et se répète pour tout ingénieur ou conseiller dans le domaine agricole. Les références technico-économiques en grandes cultures p[...]Ouvrage
E. Fouilleux, dir. ; L. Michel, dir. | Rennes [France] : Presses Universitaires de Rennes | Res Publica, ISSN 1264-1642 | 2020Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distr[...]Thèse, Mémoire, Master
Cilaos est un territoire unique à la Réunion où le secteur touristique et agricole sont intimement liés et participent fortement au développement de la commune. La filière maraîchère, en particulier la lentille, et la filière viticole font parti[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce stage se déroulera à la Chambre d'Agriculture de La Réunion, qui uvre pour le développement de filières énergétiques au sein des exploitations agricoles réunionnaises, ainsi que pour la maîtrise de la consommation d'énergie et la production [...]Thèse, Mémoire, Master
Dans un contexte de changement climatique, les évènements extrêmes se multiplient. En France, la tendance dun gradient nord-sud se dessine déjà, on note plus de précipitations dans le nord et plus de sécheresses dans le sud. Le Groupe régional [...]Article
Après une lente déconnexion des villes et des fleuves qui les irriguent, certaines dentre-elles en redécouvrent les vertus, notamment pour le transport de marchandises. Dans ce contexte, lobjectif de larticle est dappréhender dans quelle mes[...]Article
À partir du cas dune firme de production agricole, située en France et spécialisée dans la culture du melon, cet article analyse les évolutions de lorganisation du travail et notamment les résistances au management. Nous montrerons quelles pe[...]Thèse, Mémoire, Master
La RSE est latout majeur des entreprises agroalimentaires en matière de développement durable, celui-ci ayant connu une expansion spectaculaire cette dernière décennie. Les stratégies RSE diffèrent entre les différents pays, voire même entre le[...]Article
Cet article propose une analyse du rôle que jouent les circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des exploitations agricoles, à partir dune étude menée sur 48 exploitations de Nouvelle-Aquitaine. Il montre en quoi lenga[...]Thèse, Mémoire, Master
Les savanes de Guyane française sont un habitat naturel peu connu. Pourtant, les premières recherches montrent quelles abritent un patrimoine naturel, archéologique et culturel extrêmement riche. Cependant, ce milieu naturel, exploité depuis pl[...]Article
La séquence Éviter-Réduire-Compenser (ERC) est un outil réglementaire mis en uvre dans les années 1970, dont lobjectif théorique est de concilier aménagement du territoire et biodiversité. Dans la pratique, son application « projet par projet [...]