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Thèse, Mémoire, Master
S. Ellefi | 2022Farmers were always skeptical and questioned the economic profit of the adoption of site-specific fertilization technologies under uncertain climate conditions. In the light of this, the present study aims to examine the profitability of applyin[...]
Thèse, Mémoire, Master
Les enjeux environnementaux tels que la pollution, l'effet de serre et l'émission de dioxyde de carbone (CO2), le changement climatique, etc., sont de sérieuses préoccupations de notre époque. Les États et les organisations œuvrent en faveur du [...]
Article
Face aux difficultés récurrentes en matière de revenus, les coopératives agricoles françaises ont fait le pari de la diversification. Les facteurs de réussite de leurs stratégies en la matière sont peu étudiés, ce qui freine d’autant leur compré[...]
Article
Cet article propose de réinscrire le couplage entre les technologies numériques issues de l’observation spatiale et les pratiques agricoles dans une histoire longue. Il revient sur les efforts déployés par le Centre national d’études spatiales, [...]
Article
La reterritorialisation de l’agriculture et de l’alimentation pose la question de la coexistence ou de l’hybridation des modèles de gouvernance alimentaire. Cette hybridation est susceptible de nous mettre en porte-à-faux face aux réalités de te[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le changement climatique et ses effets sur l’agriculture soulèvent la question de l’adaptation de nos sociétés à ces enjeux. En particulier, au sein de grandes cultures comme celle du blé dur, il convient d’examiner les différentes options d’ada[...]
Thèse, Mémoire, Master
Le rôle du taux de service dans la performance d’une chaîne logistique : cas de l’entreprise Lesieur
La chaîne logistique est un maillon très important de l’organisation de l’entreprise, elle constitue un réel avantage compétitif lorsque ses coûts sont gérés de manière efficace. L’environnement de l’entreprise comprend énormément de facteurs qu[...]
Article
C. Grimene ; O. Mghirbi ; S. Louvet ; J.-P. Bord ; P. Le Grusse |The preservation of natural resources via the management of diffuse pollution is currently considered to be a significant challenge in France. Pollution reduction policies are notably based on the identification of vulnerable areas. In this cont[...]
E-Book
A. Thomas, coord. ; A. Alpha, coord. ; A. Barczak, coord. ; N. Zakhia-Rozis, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2022Food and nutritional security refers to the challenge of providing sustainable, healthy and accessible food to all people. It has four interconnected dimensions: availability, access, utilization and stability. Tackling this tremendous challenge[...]
Thèse, Mémoire, Master
E. Rabbat | 2022The project's primary goal was to design, build, and test a digital irrigation indicator for the value chain of Pink Lady apples in the south of France. The project was also implemented in Spain and Italy. This irrigation indicator is to be crea[...]
Thèse, Mémoire, Master
La Région Nouvelle-Aquitaine est positionnée en faveur de l’agroécologie. Elle accueille de nombreux projets agroécologiques collectifs et se caractérise par une large palette de configurations territoriales au profit de la transition agroécolog[...]
Thèse, Mémoire, Master
Dans le contexte du changement climatique, ce présent travail a pour objectif la valorisation de la consommation du CO2 au sein de l’industrie des soyfoods et l’analyse du comportement des consommateurs français vis-à-vis des produits alimentair[...]
Article
La participation des agriculteurs à l’action publique d’une métropole en matière d’alimentation locale est une question nouvelle. Elle met en relation une diversité d’acteurs agricoles et des acteurs urbains porteurs de nouvelles attentes enviro[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
Winter crops in several Mediterranean growing regions are under scrutiny. An intense and long-lasting drought hampered winter crops’ future harvest in Morocco, Portugal and parts of Italy and Algeria, and can potentially impact other producing r[...]
Article
N. Corade ; J. Lailliau ; M. Lemarié-Boutry ; J. Noël |Cet article analyse la place faite à la dimension sociale dans la fabrique d’une politique alimentaire métropolitaine, en axant l’analyse sur les questions d’accessibilité et d’inégalités socio-spatiales. À partir d’entretiens compréhensifs et d[...]
Article
Article
J. Pahun |À la suite de la crise de la filière porcine de 2015, le conseil régional de Bretagne a mis en œuvre une politique alimentaire d’approvisionnement local des cantines scolaires des lycées de la région, notamment concernant la viande de porc. L’un[...]
Article
À partir de l’étude de l’élaboration d’un Projet alimentaire territorial sur l’île d’Oléron, en Charente-Maritime, cet article s’intéresse à cet instrument d’action publique, désormais iconique de la politique alimentaire étatique. À la croisée [...]
Article
M. Napoleone ; S. Breton ; J. Frayssignes ; M. Richard ; C. Spelle |La crise de la covid-19 a perturbé les habitudes des ménages et les circuits de distribution. Quels ont été les impacts pour les AOP laitières ? Quelles adaptations ont été mises en place par les acteurs pour atténuer la crise ? De nouvelles per[...]
Article
La pandémie de la Covid-19 a affecté tous les secteurs de l’économie, l’agriculture et l’élevage ne faisant pas exception, avec l’enjeu d’assurer le continuum dans la production, la livraison et l’accès aux denrées alimentaires. Ce dossier de la[...]
Article
Y. Chiffoleau ; A. Alonso Ugaglia ; A.-C. Brit ; A. Demonceaux ; L. Dehaudt ; M. Ranoux ; G. Akermann ; Y. Deroche-Leydier |La crise de la Covid-19 est à la fois un choc important pour les systèmes alimentaires et une opportunité pour mieux les connaître. Synthèse de trois enquêtes menées dans le cadre du RMT Alimentation locale, cet article montre comment les exploi[...]
Article
La directive cadre européenne sur l’eau (DCE) a donné une impulsion forte à la politique française menée en matière de bio-indication. Le bon état écologique des masses d’eau est devenu l’un des indicateurs majeurs de pilotage et d’évaluation de[...]
Article
M. Albert ; J.-E. Bergez ; S. Couture ; R. Faivre ; M. Willaume |Agricultural practices are heterogeneous among farmers in the face of climate hazards. Structural and material resources as well as risk preferences explain some of this heterogeneity, but little is known about how psychological factors associat[...]
Article
The change of scale and potential reconfiguration of decision-making powers make the French context of reterritorialization of food seem favorable to the transition of agri-food systems in certain areas. However, it also includes a movement towa[...]
Article
Keeping rural areas alive is a major objective of the Common Agricultural Policy (CAP) through the promotion of employment in the agri-food sector. Changing demographics on traditional EU farms challenge that objective.
Article
R. Le Velly ; C. Chazoule ; M. Crosnier ; M. Désole ; S. Fournier |L’article décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En s’appuyant sur l’observation de trois initiatives et en ancrant l’anal[...]
Article
L’article examine les conditions sociales de l’adhésion d’agriculteurs au mode de production biologique. À partir d’une enquête ethnographique menée auprès de maraîchers, il interroge les contextes dans lesquels se forgent et s’expriment les dis[...]
Article
Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et l’exportation. Les principaux flux en vol[...]
Article
E. Paroissien ; L. Latruffe ; L. Piet |This article investigates the effects of economic performance and neighbours’ characteristics on farmers’ exit behaviour before retirement age. Using a unique set of social security data describing all French farmers under 50 over the years 2004[...]
Article
Concerns for the future of the French livestock sector are growing, amongst others due to the profession’ low attractiveness which is partly related to its difficult working conditions. Agroecology in its search for social sustainability could o[...]
