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The change of scale and potential reconfiguration of decision-making powers make the French context of reterritorialization of food seem favorable to the transition of agri-food systems in certain areas. However, it also includes a movement towa[...]
Article
Keeping rural areas alive is a major objective of the Common Agricultural Policy (CAP) through the promotion of employment in the agri-food sector. Changing demographics on traditional EU farms challenge that objective.
Article
L’agriculture, longtemps considérée comme l’activité des zones rurales, est aujourd’hui une composante incontournable du développement urbain. En 2010, le milieu urbain et périurbain accueillait 77 % des exploitations agricoles françaises (Poulo[...]
Article
R. Le Velly ; C. Chazoule ; M. Crosnier ; M. Désole ; S. Fournier |L’article décrit le processus de constitution de circuits agricoles et alimentaires territorialisés marqués par un partenariat fort entre les opérateurs qui les composent. En s’appuyant sur l’observation de trois initiatives et en ancrant l’anal[...]
Article
L’article examine les conditions sociales de l’adhésion d’agriculteurs au mode de production biologique. À partir d’une enquête ethnographique menée auprès de maraîchers, il interroge les contextes dans lesquels se forgent et s’expriment les dis[...]
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Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et l’exportation. Les principaux flux en vol[...]
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E. Paroissien ; L. Latruffe ; L. Piet |This article investigates the effects of economic performance and neighbours’ characteristics on farmers’ exit behaviour before retirement age. Using a unique set of social security data describing all French farmers under 50 over the years 2004[...]
Article
Concerns for the future of the French livestock sector are growing, amongst others due to the profession’ low attractiveness which is partly related to its difficult working conditions. Agroecology in its search for social sustainability could o[...]
Article
The spread of geographical indications (GIs) is quite heterogeneous within the European Union. Some areas show a large number of registered GI products, while others scarcely use this policy tool. In our study, we investigate the relation betwee[...]
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Depuis 18 mois, la crise sanitaire liée au COVID 19 affecte fortement l’ensemble de la filière fruits et légumes. De la production à la vente au consommateur final, tous les maillons ont été plus ou moins impactés et ont dû s’adapter à de nouvel[...]
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Cet article analyse des démarches mises en œuvre en Pays de la Loire par des associations environnementalistes et agricoles promouvant une alimentation durable. Elles reposent sur la mise en relation entre producteurs agricoles et mangeurs, avec[...]
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Cette recherche vise à étendre le champ d’application de la théorie de l’action planifiée aux actions environnementales dans les stations de montagne. Les résultats indiquent que l’attitude à l’idée de se rendre dans une station respectueuse de [...]
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En France, l’intense débat public sur l’usage des pesticides demeure encore peu accessible aux travailleurs agricoles alors même qu’un changement de pratiques est attendu de leur part et qu’ils sont fortement exposés. Cette configuration de la «[...]
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Protection de la ressource en eau du bassin de l’Auxerrois et transformation des pratiques agricoles
Avec des taux de nitrates dépassant les seuils définis par la Directive européenne « nitrates », puis la présence de résidus de pesticides utilisés par les activités agricoles du secteur, l’eau des bassins d’alimentation de captages de l’Auxerro[...]
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Une nouvelle Politique Agricole Commune (PAC) entrera en vigueur en 2023, suite à l’adoption dans chaque État membre d’un Plan Stratégique National (PSN) actuellement en cours d’élaboration. Dans ce contexte, deux questions sont placées au cœur [...]
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In this article, we investigate how pest risk management protocols may affect trade flows of fresh apples. We apply our analysis to two major players in the international trade of fresh apples: France and Chile. These two countries have been cho[...]
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Alors que les conséquences des changements climatiques sont de plus en plus visibles et ne peuvent plus être totalement évitées, l’usage des pesticides en agriculture fait l’objet d’une profonde remise en cause, du fait de ses conséquences envir[...]
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La France reçoit chaque année environ 500 milliards de mètres cubes d'eau de pluie, dont les deux tiers s'évaporent à travers la végétation et le sol. Le reste alimente les eaux de surface et souterraines. En 2017, 32 milliards de mètres cubes d[...]
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S’il existe des cultures et des élevages, c’est bien qu’il y a des mangeurs, qu’il vaudrait mieux écouter. Riches d’enseignements, les enquêtes destinées à mieux cerner leurs besoins et désirs pourraient dessiner une nouvelle voie pour les diffé[...]
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Que s’est-il passé depuis mai 2020 en matière de compétitivité du secteur agroalimentaire français [1] ? Les fondamentaux agronomiques ou économiques n’ont guère changé. La balance commerciale de la France dans ce secteur est toujours globalemen[...]
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P.-M. Aubert ; B. Gardin ; E. Huber ; M. Schiavo ; C. Alliot |This paper proposes an innovative framework to describe sustainable transitions of food systems while considering simultaneously socio-economic and environmental issues, in a just transition perspective. This framework (i) describes the structur[...]
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Depuis plus de 15 ans, un groupe d'agriculteurs de Dordogne se mobilise sur l'origine, la qualité et la diversité des variétés utilisées en agriculture biologique et durable. Cet article décrit la prise de conscience des agriculteurs d’Agrobio-P[...]
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En agriculture, l’utilisation de techniques d’irrigation plus efficaces est souvent vue comme un moyen de protéger l’environnement en créant un impact positif sur la gestion de la ressource en eau. Utiliser des techniques efficaces doit ainsi pe[...]
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This paper aims to identify drivers and barriers to the achievement of EU water policy objectives in the agricultural sector by adopting an institutional perspective on water quality management at the landscape level. We apply a conceptual frame[...]
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Dans l’ombre des laiteries de l’appellation Roquefort durant presque tout le XXème siècle, les productions fromagères de Corse rencontrent depuis une trentaine d’années un succès commercial lié à la forte tradition pastorale de l’île. Si la Cors[...]
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Le châtaignier tient une place prépondérante dans le descriptif végétal de l’île. Il est, comme le chêne, le pin larricciu et l’olivier, un élément essentiel de l’environnement montagnard. Le châtaignier a trouvé sur le territoire corse la répon[...]
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Cet article présente les principaux résultats du projet de recherche Métha’revenus, financé par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et commandé en 2019 au laboratoire Ladyss (CNRS). Il adopte une approche institutionnaliste dite [...]
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L. Piet ; V. Chatellier ; N. Delame ; Y. Desjeux ; P. Jeanneaux ; C. Laroche-Dupraz ; A. Ridier ; P. Veysset |L’article décrit les principaux résultats de la recherche Agr’Income, financée par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et réalisée en 2019 par l'UMR SMART-LERECO (INRAE), qui visait à analyser le revenu des agriculteurs français [...]
