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« L’euro alimentaire » désigne la méthode et les résultats de la décomposition de la consommation alimentaire en valeurs ajoutées, importations et taxes, au moyen de calculs sur les tableaux entrées-sorties. L’article explique le rôle des rappor[...]
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Cette étude analyse l’évolution de la productivité globale des facteurs, du partage des gains de productivité et de la profitabilité des élevages professionnels français de bovins lait et viande sur les 31 dernières années (1988-2018). L’augment[...]
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Le renouveau des liens alimentaires villes-campagnes ne se limite pas aux circuits courts de proximité. Depuis une perspective géographique, l’article se penche sur des circuits hybrides, comptant au plus un intermédiaire mais qui approvisionnen[...]
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La mesure du revenu agricole, l’analyse de ses principaux déterminants et l’impact des politiques publiques sur son niveau et son évolution constituent des enjeux importants. En effet, celui-ci est tout à la fois un indicateur de la performance [...]
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L’agriculture biologique (AB) est considérée comme une solution pertinente aux problèmes de pollution des ressources en eau. Dans cet article, nous nous appuyons sur le projet mené par la ville de Paris dans la vallée de la Vanne pour analyser c[...]
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À travers les cadres d’analyse de la sociologie de l’action organisée, cet article met en évidence les jeux d’acteurs concrets qui se structurent autour des processus de transformation de l’usage du foncier agricole aux interfaces entre urbain e[...]
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De nouvelles dynamiques d’interconnexion entre territoires urbains et ruraux sont à l’œuvre. Elles structurent de nombreux travaux de sciences sociales sur la re-territorialisation des systèmes agri-alimentaires, les services écosystémiques rend[...]
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La frontière entre sphère privée et sphère professionnelle est encore aujourd’hui difficile à tracer pour les revenus et le patrimoine des ménages agricoles. Dans les formes sociétaires, le patrimoine foncier est souvent détenu par les associés [...]
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Les territoires agri-urbains (TAU) constituent une catégorie d’action publique (désignant à la fois certains espaces et les formes de gouvernance qui y sont établies) labellisée par la région Île-de-France. À partir de notre regard de sociologue[...]
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Si la transition énergétique passe par les villes, elle ne peut être uniquement mise en œuvre dans leurs périmètres administratifs : la majorité de l’énergie qu’elles consomment est produite en dehors de ces derniers. Alors que le système [...]
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Les concepts de connectivité et de réseau écologiques ont été intégrés comme éléments clés dans les politiques de conservation de la nature de nombreux pays de l’arc alpin. L’idée est d’appréhender les dynamiques écologiques sur l’ensemble de l’[...]
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W. Berthomière ; J. Fromentin ; C. Hochedez ; C. Imbert ; D. Lessault ; P. Pistre ; S. Przybyl |Moins étudiées et documentées que dans les villes, les présences étrangères dans les campagnes françaises restent aujourd’hui plus discrètes et souvent méconnues. Pourtant, de nouvelles migrations internationales traversent les espaces ruraux et[...]
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This paper analyzes French winemakers' decision-making process to adapt to climate change, and how the institutional and relational context of an innovation system, including a clean technological regime, affect these decisions. Our study used a[...]
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How a circular economy (CE) can promote social equity remains largely unknown. We analyze how CE narratives affect interpretations of problems and actions on waste in the French food sector, particularly around the Loi Garot. We identify CE narr[...]
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La production nationale de fruits et légumes s’élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, un niveau en baisse par rapport à l’an 2000. Les produits leaders restent la pomme, la tomate, la carotte, [...]
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K.H. Dakpo ; L. Latruffe ; Y. Desjeux ; P. Jeanneaux |Our objective is to extend the latent class stochastic frontier (LCSFM) model to compute productivity change, using the robust transitive productivity Färe-Primont index. The application is to three types of grazing livestock farms in France ove[...]
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Augmenter quantitativement le potentiel de production de la France, en diversifiant l'offre avec une segmentation qualitative assumée, permettra d'élargir le champ des débouchés hors des marchés restreints dits valorisants et premiums.
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Les premiers reboisements en cèdre du XIX· siècle, et la seconde génération qui a suivi, ont contribué à protéger les sols et à reconstituer les forêts. Ils ont fait l'objet d'une sylviculture prudente. Consacrées à la production de bois, les pl[...]
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Nombre de journalistes et collaborateurs réguliers du « Monde diplomatique » ont contribué à l'ouvrage « Le Nouveau Monde. Tableau de la France néolibérale » (Éditions Amsterdam), à paraître le 10 septembre. Dessinant un portrait de la France co[...]
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Créateur de richesses, le tourisme est aussi à l’origine d’externalités négatives et de conflits, que la crise a déplacés. Son impact environnemental, lié en particulier aux transports, n’est pas véritablement intégré dans les politiques actuelles.
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Reconnues pour la qualité de leurs produits et leur rôle environnemental, les petites exploitations agricoles sont aussi créatrices d’emplois. La PAC dispose pour les promouvoir de certains leviers qui mériteraient d’être davantage investis.
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Modern agricultural systems use both managed and wild bees in order to secure the provision of pollination services. However, the decline of both bee species due to the increased use of pesticides raises concerns for the supply of pollination se[...]
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Two major agricultural transformations are currently being promoted worldwide: digitalisation and ecologisation, that include different practices such as organic farming and sustainable intensification. In literature and in societal debates, the[...]
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D. Chargé ; B. Hervieu-Léger, intervieweur |Pour Dominique Chargé, président de La Coopération agricole, les transformations auxquelles est appelé le secteur agricole n’iront pas sans la promotion de l’organisation collective du travail. La PAC doit en constituer le cadre porteur.
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En France, les politiques agricoles ont longtemps fait primer l’agrandissement sur l’installation de nouvelles fermes. Pour renouveler la profession et faire face à la réduction du nombre d’exploitations, un renversement s’impose.
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S. Mugnier ; C. Husson ; S. Cournut |Combining cattle and sheep on the same farm can be a promising way for farmers to face uncertainties and produce in an agroecological manner. Previous studies showed benefits of mixed-species grazing on animal health and pasture use. However, fe[...]
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Ce travail propose d’étudier la variabilité spatiale et temporelle des sécheresses pluviométriques (absence prolongée de pluie) à l’échelle de la France métropolitaine, depuis les années 1950 et pour chacune des quatre saisons (printemps, été, a[...]
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M. Juigner ; M. Robin ; M. Audère ; P. Fattal ; B. Hervy ; R. Kerguillec ; J.-B. Suzanne ; S. Costa ; M. Lopin ; O. Maquaire ; M. Medjkane ; J. Pagny ; A. Thulie |Les côtes basses sableuses sont des espaces contraints et sensibles aux aléas côtiers. L’implantation des activités humaines à proximité du bord de mer fait de ces espaces des territoires du risque. L’identification des territoires exposés au re[...]
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S. Le Féon ; T. Dubois ; C. Jaeger ; A. Wilfart ; N. Akkal-Corfini ; J. Bacenetti ; M. Costantini ; J. Aubin |Aquaculture is increasingly considered a major contributor to the growing demand for worldwide seafood production. Sustainability is becoming a key issue for aquaculture systems, with the objective to produce seafood with lower environmental imp[...]
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Territorialization aims at improving the effectiveness of public action by adapting to local contexts and including a wide diversity of actors. In the 2000s, the French local authorities, with the support of the European Agricultural Fund for Ru[...]
