| Titre : | Structuration et transmission des processus supply chain : cas de l’entreprise Panzani, site de Vitrolles |
| Auteurs : | M. Mrikem |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2025 |
| Format : | 69 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. Confidentiel. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation)Thésaurus IAMM GESTION DE L'ENTREPRISE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; FRANCE |
| Résumé : |
Face à la gestion complexe des chaines d’approvisionnements en secteur agroalimentaire, à cause de plusieurs facteurs, tels que : la libération des marchés, la variabilité de la demande, l’augmentation des normes, la mondialisation...etc. les acteurs de la chaine sont donc au coeur de ces enjeux stratégiques.
L'interaction entre les divers participants de la chaîne d'approvisionnement présente une complexité qui englobe un réseau de collaborateurs à l'échelle nationale et internationale. La gestion optimale de la chaîne d'approvisionnement passe par l'intégration des divers intervenants tout au long du processus, dans le but d'atteindre des objectifs partagés. Ce travail s’intéresse à la mise en place du projet « structuration et transmission des processus supply chain au sein de site de Vitrolles » qui consiste à structurer les processus internes du site de Vitrolles. Ce travail a comme objectif d’accompagner l’entreprise Panzani dans sa mise en oeuvre sur une période de 6 mois et de l’aider à bien mener ce changement organisationnel, à travers la redéfinition des processus internes, la clarification des rôles et des responsabilités, et l’assistance des équipes à s’adapter à cette nouvelle organisation pratique, tout en conservant en une logique d’amélioration continue. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Pavez I. |
| Membres du Jury : | Pavez I.; Prive J.; Peri I. |
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