| Titre : | L’impact du copacking sur l’optimisation de la supply chain chez Mondelēz International : leviers d’amélioration continue et maîtrise des coûts |
| Auteurs : | L. Kaddour |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2025 |
| Format : | 75 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.1 - TransportThésaurus IAMM CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; GESTION DE LA CHAINE LOGISTIQUE ; METHODE D'OPTIMISATION ; EXTERNALISATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FRANCE |
| Résumé : |
Dans un contexte de volatilité des marchés et d’intensité concurrentielle, la supply chain devient un avantage concurrentiel. Les entreprises agroalimentaires subissent la pression des délais serrés, coûts contraints et flexibilité exigée. Elles cherchent donc à diversifier leurs leviers de performance. Parmi ces leviers, le copacking prend sa place. Inséré dans le modèle wall-to-wall, lié souvent à l’externalisation logistique, il exprime une tension : complexité et risque de dépendance d’un côté et potentiel stratégique pour la visibilité des marques de l’autre.
Ce mémoire, explore les dynamiques du copacking et les dispositifs de gouvernance qui structurent la relation entre Mondelēz et ses copackers. Le cadre de recherche, s'intéresse à l’étude de l'impact du copacking sur l'optimisation de la supply chain et la maîtrise des coûts chez Mondelēz International en s’appuyant sur quatre configurations de projets : nouveau produit, activation promotionnelle, transfert d’activité et productivité en mobilisant des données quantitatives (volumes, OTIF, CA, dépenses) et des retours qualitatifs issus d'entretiens. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Prosperi P. |
| Membres du Jury : | Prosperi P.; Leterrier S.; Pavez I.; Peri I.; Bonomelli V. |
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