| Titre : | Amélioration de la performance dans la supply chain de l’avocat : analyse et proposition d’amélioration d’un outil de planification chez Georges Helfer SA France |
| Auteurs : | R.M. Boudi |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2025 |
| Format : | 65 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Management. Parcours : Chaînes de valeur agri-alimentaires durables : logistique, environnement, stratégies [CDVALES]. Co-accréditation Université de Montpellier - Montpellier Management (Moma), Institut Agro Montpellier, CIHEAM-IAMM. Confidentiel. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.2 - InfrastructureThésaurus IAMM LOGISTIQUE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; METHODE D'OPTIMISATION ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; AVOCAT ; FRANCE |
| Résumé : | Dans un contexte de forte demande et de gestion complexe des flux logistiques, l’optimisation de la performance de la supply chain devient un enjeu stratégique majeur pour une entreprise importatrice, elle représente un levier de compétitivité. Optimiser la performance permettra à l'entreprise de mieux anticiper, de réduire les pertes et, surtout, de se démarquer dans un marché agroalimentaire saturé et concurrentiel. Il est donc essentiel d'examiner l'efficacité du suivi des performances dans la chaîne d'approvisionnement de l'avocat afin de comprendre ses limitations et d'envisager des pistes d'amélioration. Le présent mémoire porte sur l’évaluation de l’outil de planification et de gestion des flux d’avocats chez Georges Helfer SA. Il sert à assurer la coordination entre les services en charge de la gestion de l’entreprise à savoir : achats, logistique, commercial et qualité. L’inconvénient principal dudit outil réside dans sa lourdeur tel qu’exprimé par les utilisateurs et ce, pour nombres de raisons, entre autres, saisie manuelle des données, absence d’automatisation impliquant ainsi des erreurs fréquentes et lecture difficile. L’analyse menée sur l’outil de planification en suivant les différentes étapes : observation, documentation et entretiens, a montré ses limites et par conséquent les utilisateurs espèrent des améliorations en matière de simplicité d’utilisation, des liens directs avec l’ERP Euroflow, et des aides visuelles comme des alertes ou des indicateurs d’aide à la décision. A cet effet, plusieurs pistes émergent comme : automatisation avec une API, renforcement de la lisibilité, ou même le basculement vers un logiciel spécialisé tel que Monstock. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 CDVALES) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| Directeur de Thèse : | Pavez I. |
| Membres du Jury : | Pavez I.; Langlais A.; Peri I. |
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