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Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire s’intéresse aux avantages potentiellement offerts par la blockchain dans l’alimentaire tels que perçus par les consommateurs. A cause des scandales et des crises sanitaires, la confiance des consommateurs dans le système alimentaire s[...]
Article
The aim of this paper is to investigate the role of EU legislation in shaping innovation in cereal varieties. The research focuses on two fields of law and their relationship, i.e., intellectual property and agricultural law. More specifically, [...]
Article
Traceability regulations are a way to protect consumers by forcing firms to identify and track products step-by-step through all stages of production, processing, and distribution. Traceability is often used in conjunction with country-of-origin[...]
Article
G.D. Guccione ; E. Pagliarino ; I. Borri ; A. Vaccaro ; P. Borsotto |Italy is the leading European rice producer. The transition to organic farming of rice farms could represent a solution for environmental protection, as well as for their economic sustainability, consumer safety, and as a measure of climate miti[...]
Article
Organic standards are conceived of as a governance mechanism that not only aims to ensure that consumers’ requirements in terms of transparency are met but also promotes sustainable food systems. Although third-party certification (TPC) and Part[...]
Article
This study draws inferences from a pre-registered field experiment to investigate how expiration dates impact consumer preferences for food products with different ages. Based on a power analysis, we recruited 373 adult participants for the expe[...]
Article
The European Union is working towards reducing food waste of 30% by 2025. A pyramid of priorities to manage the food waste reduction is set by the Directive 2008/98/EC, where prevention is the first action to be implemented by the Member States.[...]
Article
Although more and more agricultural goods that are produced in food insecure countries are certified, most sustainability standards do not specially address food security and the Human Right to Adequate Food. The “Food Security Standard” aims to[...]
Article
The importance of reducing food loss and waste (FLW) has recently been emphasized at a European level with the amendment to the European Waste Framework Directive, according to which the effective reduction of food waste can be carried out by ad[...]
Article
Les informations nutritionnelles inscrites sur les étiquettes peuvent avoir un impact positif sur les choix alimentaires des consommateurs, leur permettant ainsi de mieux juger des bienfaits des aliments sur la santé en général et conduisant à d[...]
Article
L’augmentation de l’étiquetage du pays d’origine (PDO) des aliments fait partie de la prolifération en cours des informations fournies aux consommateurs. Cependant, avec la mise en œuvre de l’étiquetage PDO, les consommateurs peuvent parfois se [...]
Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Responsabilité et environnement, n. 73 - 01/01/2014 - Consommation et environnement : l'information des consommateurs sur l'impact environnemental des produits
N. Homobono, coord. | 2014Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
V. Dollé | 2013
Ouvrage
Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ses normes sont maintenant reconnues comme références pour le règlement de[...]Article
Rendre la consommation des ménages plus durable est un des leviers d’action essentiels pour amorcer la « croissante verte ». En France, le Grenelle de l’environnement comporte une mesure dont l’objectif est de fournir aux consommateurs une infor[...]Article
Article
Dossier composé des articles suivants : - Du droit agraire au droit agro-industriel - Les racines foncières du droit rural : du droit agraire au droit de l'espace rural - Du droit rural au droit agroalimentaire et au droit alimentaire - Le t[...]
Ouvrage
Ouvrage
Article
Bulletin : Revue Electronique
Food policy, vol. 30, n. 3 - June 2005 - Private agri-food standards: implications for food policy and agri-food systems
S. Henson, ed. ; T. Reardon, ed. | 2005Article
Article
Ouvrage
Article
Thèse, Mémoire, Master
O. Maaloul | 2001Lié à une exigence de libre circulation des produits alimentaires et à une rude soumission à la grande distribution, l'environnement économique et règlementaire européen impose désormais aux industriels de recourir à des méthodes préventives, d'[...]Thèse, Mémoire, Master
E. Zekaj | 2001L'objectif de ce travail est d'analyser, au niveau européen, le système des normes de qualité pratiquées sur les produits agroalimentaires. Différents types de certification et de labélisation sont analysés sous forme d'une enquête bibliographiq[...]Article
