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Après une introduction historique sur les trois âges de l'alimentaire (pré-agricole, agricole et agro-industriel) l'ouvrage fait état de la production et de la consommation alimentaire dans le monde par grands types de produits (céréales, racine[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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F. Caillavet, ed. ; H. Guyomard, ed. ; R. Lifran, ed. | Elsevier | Developments in Agricultural Economics, ISSN 0962-5589 | 1994Série