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L'analyse de la dynamique internationale de la consommation alimentaire est utile pour comprendre les modes de consommation dominants et les grandes évolutions au niveau global et par produits. Dans cet article, nous présentons les outils statis[...]Article
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P. Lorot, dir. ; A. Paulet ; F. Hatem ; B. Esambert ; C. Mercier-Suissa ; K. Spicer ; O. Noreng ; F. Bournois ; P. Baumard ; J. Guellec ; P. Cadeiras | Paris [France] : Economica | Revue Française de Géoéconomie, ISSN 1284-9340 | 1997Ouvrage
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