| Titre : | Otel isletmelerinde verimlilik açismdan yiyecek-içecek maliyet kontrolünün saglanmasi (1995) |
| Auteurs : | M. Kozak |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Verimlilik dergisi [Revue de la productivité] (n. 3, 1995) |
| Article en page(s) : | p. 113-134 |
| Langues : | Turc |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM TURQUIE ; APPROVISIONNEMENT ; COUT ; INDUSTRIE HOTELIERE ; RENTABILITE |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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