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B. Pancino ; E. Blasi ; A. Rappoldt ; S. Pascucci ; L. Ruini ; C. Ronchi |The objective of the paper is to understand the process of designing a multi-stakeholder partnership in the adoption of sustainable innovations in value chains. More specifically, the focus is on the design of feasible types of horizontal agreem[...]Article
The dairy value chain in Tunisia has been facing recurrent problems mostly related to coordination, contracting, pricing and quality imperfections. The policy focus on technology generation and dissemination, without considering the underlying p[...]Article
The paper proposes to carry out a preliminary analysis of the Italian food value chain based on the analysis of social agriculture, in particular social farms associated with antimafia activities. The analysis is based on the assumption that s[...]Article
Since 2010, advances in scientific knowledge and innovative agricultural technology have revitalized urban agriculture (UA) into innovative urban agriculture (IUA). The continuous intensification of IUA could lead to a Second Green Revolution, w[...]Article
La reflexion stratégique de lentreprise moderne repose sur la mise en application dun certain nombre de concepts et leur mise en application, ces derniers se sont traduits et développés en modèles danalyse stratégique. La chaîne de valeur con[...]Article
S.T. Tawk ; M. Chedid ; A. Chalak ; S. Karam ; S.K. Hamadeh |The farming sector in Lebanon, particularly grains production, is threatened by environmental, socio-economic, and political factors that have led to a high dependence on food imports, thereby under mining national food security. This study focu[...]Article
T. Reardon ; R. Echeverria ; J. Berdegué ; B. Minten ; S. Liverpool-Tasie ; D. Tschirley ; D. Zilberman |Developing regions' food system has transformed rapidly in the past several decades. The food system is the dendritic cluster of R&D value chains, and the value chains linking input suppliers to farmers, and farmers upstream to wholesalers and p[...]Article
La stratégie de transformation digitale renvoie à lensemble des actions qui doivent être mises en uvre autour du numérique par une organisation en vue datteindre ses objectifs. Elle intègre à la fois de façon native une orientation « business[...]Article
Article
D. Gaitán-Cremaschi ; L. Klerkx ; J. Duncan ; J. Trienekens ; C. Huenchuelo ; S. Dogliotti ; M.E. Contesse ; W.A.H. Rossing |Dominant food systems are configured from the productivist paradigm, which focuses on producing large amounts of inexpensive and standardized foods. Although these food systems continue being supported worldwide, they are no longer considered fi[...]Article
We present a conceptual framework depicting the issues and strategies of a firm with an innovation (in product or technology or system). To implement the innovation in terms of procurement of feedstock (intermediate inputs), production and pro[...]Article
This study examines the mediating role of customer cooperation in green supply chain relationships. Employing 181 manufacturercustomer relationships, we test the mediating effect of customer cooperation on the process and managerial innovations[...]Article
The adoption of modern technologies in agriculture is crucial for improving productivity of poor farmers and poverty reduction. However, the adoption of modern technology has been disappointing. The role of value chains in technology adoption ha[...]Ouvrage
Les agriculteurs dans le mouvement de la numérisation du monde : enjeux économiques et sociologiques
K. Daniel, coord. ; N. Courtade, coord. | Dijon [France] : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2019Applications, bases de données, équipements connectés : lagriculture sinscrit sans conteste dans le mouvement de numérisation du monde. Au-delà des enjeux technologiques majeurs, ce phénomène a, pour les agriculteurs, lexploitation, pour la [...]Thèse, Mémoire, Master
L'approvisionnement en matière première est une fonction qui occupe une importance majeure dans l'entreprise. Sachant que l'approvisionnement peut présenter plus de difficultés selon la nature des matières approvisionnées, ce rapport tend à préc[...]Article
Sustainable supply chain management has received much attention from both academia and industry due to various issues such as economic stability, environment conservation, and social ethics. To improve the sustainable performance of a value chai[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
R. Ruiz, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. ; L. López Marco, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2019Sheep and goat sectors are facing an uncertain future due to a general lack of competitiveness stemming from poor technical and economic results, but also due to severe social and environmental challenges. In order to overcome this situation, in[...]Article
La filière dargane a connu des progrès importants durant ces dix dernières années. Lenjeu de son développement est de permettre la réduction de lextrême pauvreté tout en soutenant la protection de larganeraie. Sa chaine de valeur sarticule [...]Article
Stakeholders are increasingly demanding transparency on food value chain sustainability performance. Today there is no standard framework to meet this demand and support defining indicators to be used to conduct an overall sustainable performanc[...]Article
A Tunisian domestic market is emerging due to the opportunities created by the high value international markets for various essential oils (EO). However, many constraints have limited Tunisian exports, largely related to the weakness of the valu[...]Article
Article
The second Sustainable Development Goal (SDG) challenges the world to achieve food security and improve nutrition by 2030 but food insecurity and micronutrient deficiencies remain stubbornly high and rates of overweight and obesity are rising th[...]Thèse, Mémoire, Master
Loléiculture est enracinée dans le régime alimentaire des pays méditerranéens (diète méditerranéenne). En marge des études réalisées sur les aspects morphologique, botanique, archéologique ou ethnoécologique qui permettent de comprendre le proc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
In the context of the activities of ENPARD II/Egypt and upon a request from the Minister of Agriculture and Land Reclamation of Egypt, it was proposed to address the issue of the agricultural value chains and ways and methods to raise their effi[...]Article
Cette étude sest intéressée à lanalyse des chaînes de valeur de la viande et du lait du dromadaire dans la région du sud tunisien et plus précisément les gouvernorats de Kebili, Tozeur et Médenine. A cet effet, des enquêtes ont été menées aupr[...]Série
L'Étude économique de l'OCDE pour la Turquie 2016 examine les récents développements économiques, politiques, et les perspectives et jette un regard plus détaillé sur : renforcer le secteur manufacturier et participer aux chaînes de valeur mondiales.Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
La réduction des coûts en soi ne peut pas être l'objectif d'une organisation. La véritable source de l'existence de l'organisation est la création de valeur pour le client. Il est donc crucial que le département logistique et chaîne d'approvisio[...]Ouvrage
Y.T. Tegegne ; J. van Brusselen ; M. Cramm ; T. Linhares-Juvenal ; P. Pacheco ; C. Sabogal ; D. Tuomasjukka ; M. Maire, collab. | Rome [Italie] : FAO | Forestry Paper | 2018Sustainable wood products and their value chains can play a fundamental role in achieving the objectives stated in the 2030 Agenda and the Paris Agreement, delivering a wide range of benefits to populations in remote forest areas as well as to l[...]Ouvrage
D. Doriol ; T. Sauvage ; J.-C. Barberan, collab. ; J. Bouverot, collab. | Paris [France] : Vuibert | Gestion | 2018Ce manuel traite du Supply Chain Management (SCM) et des achats dans une perspective managériale et stratégique tout en offrant les clés pour comprendre les enjeux de la modélisation des processus achats et logistiques. Pédagogique, le livre est[...]