Bengaraa A. (1995).
Organisation et dynamique industrielles de la filière de l'alimentation animale au Maroc. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 136 p. (n. 365). Mention publication
Titre : | Organisation et dynamique industrielles de la filière de l'alimentation animale au Maroc |
Titre original: | [Industrial organization and dynamics of the animal feed channel in Morocco] |
Auteurs : | A. Bengaraa |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1995 |
Format : | 136 p. / 131 réf., 37 tabl., 27 graph. |
Note générale : | Mention publication |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MAROC ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; ALIMENT COMPOSE POUR ANIMAUX ; AVICULTURE ; DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL ; FILIERE ; NUTRITION ANIMALE ; PRODUCTION LAITIERE ; BOVIN |
Résumé : | Ce travail vise à mettre en évidence le rôle déterminant du marché dans le développement de la filière industrielle de l'alimentation animale au Maroc. Dans le cadre de l'élevage agro-pastoral, les ressources alimentaires étaient directement prélevées sur les exploitations et les parcours. La rationalisation de l'alimentation, qui est à la base de l'intensification des élevages, a engagé une transformation de l'articulation élevage-agriculture. Celle-ci a été progressivement extravertie, par la généralisation, en amont et en aval, des techniques industrielles. Il en résulte une filière d'activités industrielles (fabrication d'aliments composés, élevage, abattage, transformation, etc.), qui sont reliées entre elles par des transactions à caractère marchand. Cependant, le degré de généralisation des activités industrielles est conditionné par les coûts d'organisation des transactions marchandes intermédiaires. Au Maroc, la filière industrielle de l'alimentation animale est intégrée, en amont, au modèle nutritionnel international, basé sur l'utilisation du maïs et du soja. En aval, l'élevage bovin laitier bénéfice de la généralisation des techniques industrielles au niveau de la production et de la transformation. Elle reste limitée à la production dans le secteur avicole. Par contre, elle n'a pu se généraliser au-delà du stade de production dans le secteur avicole. Dans les deux cas, le facteur organisationnel a joué un rôle déterminant |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | MAR-K46-BEN-1995 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7237 | MAR-K46-BEN-1995 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |