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Article
Le contrôle de la qualité des fruits et légumes sur le marché intérieur marocain est limité. L’étude analyse les opportunités d’une filière de menthe certifiée au Maroc (soit répondant aux normes légales concernant les résidus biologiques) à par[...]
Article
I. Raïs ; N. Faysse ; A. El Hirch ; A. Ait El Mekki |Les consommateurs marocains ne disposent actuellement que de peu de possibilités d’acheter des produits alimentaires de qualité garantie. La présente étude analyse comment une filière de menthe de qualité garantie pourrait fonctionner à Casablan[...]
Thèse, Mémoire, Master
Au Maroc, la question de la qualité sanitaire des aliments est devenue une préoccupation majeure tant pour les organismes publics que pour les consommateurs. Dans un contexte où les moyens de contrôle publics sont relativement faibles, les conso[...]
Thèse, Mémoire, Master
La croissance économique rapide et l’augmentation des revenus, l’urbanisation et la mondialisation ont conduit à un changement radical dans les régimes alimentaires dans le monde. Pour répondre à la forte demande urbaine et aux nouveaux besoins [...]
