| Titre : | Food safety issues and the BSE scare: some lessons from the French case (1998) |
| Auteurs : | K. Latouche ; P. Rainelli ; D. Vermersch |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Food policy (vol. 23, n. 5, October 1998) |
| Article en page(s) : | p. 347-356 |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; ENCEPHALOPATHIE SPONGIFORME ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; VALEUR D'ESTIMATIONCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.1016/S0306-9192(98)00048-7 |
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