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Entre 1970 et 2000, la performance du secteur agricole, tant dans le domaine des produits bruts que transformés, a conduit la France au second rang des exportateurs mondiaux. Depuis lors, on constate une érosion globale de cette performance, y c[...]Article
La coopération économique entre les différentes sous-régions du continent demeure très timide par rapport aux enjeux globaux. Lhéritage colonial et les rivalités intra-maghrébines ont conduit à des politiques économiques restrictives où les éch[...]Article
Avec un marché de 1 200 millions de consommateurs potentiels, lobjectif de la ZLEC est de promouvoir les échanges commerciaux et les investissements. Des structures économiques proches, le refus des conditions préférentielles ou de mauvaises co[...]Article
L'injonction à consommer plus vertueusement est contrainte par les modes de vie et la nécessité du commerce des denrées agricoles de base.Article
Farmers income risks and marketing channel choices: case of date palm processing in Biskra, Algeria
This article aims at analyzing Algerian farmers choices of marketing channels in the date-palm supply chain. Five main marketing channels were investigated: local market, intermediaries, conditioning structure, processors contracting and comple[...]Article
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Résultats financiers en berne et évolution du comportement des clients obligent les enseignes à rechercher des relais de croissance et d'innovation.Article
Agriculteurs et consommateurs le redoutent. Les industriels, eux, s'en réjouissent. Et si c'était l'accord de trop ?Article
Organizations have to deal with increasing challenges in their supply chains. Their decision makers brought to balance economic performance with environmental and social issues. Methods and concepts for jointly optimizing economic, environmental[...]Article
M. Filser ; T. Henriquez ; J. Frisou |Le commerce de détail est désormais caractérisé par la coexistence de relations digitales et de relations physiques entre le distributeur et les consommateurs. Celles-ci remettent en cause le canal de distribution, comme unité danalyse privilég[...]Article
Penser le commerce alimentaire de détail à partir de sa territorialisation est doublement original. Non seulement, ce maillon intermédiaire des systèmes alimentaires est peu présent dans la littérature scientifique, mais ses liens à un territoir[...]Article
Selon le rapport Cyclope, les marchés mondiaux envoient des signaux positifs tandis que le contexte géopolitique reste alarmant.Article
Lobjectif de cet article est dexpliquer les freins existants à la mise en place de solutions efficientes et durables dans les canaux de distribution alimentaire en contexte rural, en se concentrant sur le rôle joué par les leaders de ces canau[...]Article
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Dans un contexte de reconnexion entre agriculture et alimentation, de plus en plus de producteurs agricoles se muent en acteurs du commerce alimentaire. Cest le cas de ceux qui commercialisent leur production en circuits courts alimentaire de p[...]Article
Les Amap sont un système alternatif de commercialisation alimentaire qui a été créé dans loptique de rapprocher consommateurs et producteurs. Lorganisation des Amap repose sur la relocalisation de léchange alimentaire. En voulant observer les[...]Article
Le commerce équitable, entendu comme un système international déchanges marchands dont le but est de favoriser un développement local au Sud, pose la question de ses échelles et dune lecture géographique. Son institutionnalisation et son intég[...]Article
Cet article tente de présenter une approche stratégique aux entreprises algériennes du secteur agroalimentaire, dans le but de leur permettre de mieux dexporter leurs produits et de pénétrer davantage les marchés internationaux. Il ressort de c[...]Article
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Les secteurs agricole et alimentaire sont capitaux pour l'économie française.Article
Si salimenter constitue en soi un acte banal, le parcours du consommateur pour constituer son panier suit des trajectoires toujours plus complexes, ancrées dans un paysage commercial pléthorique dans lequel cohabitent les formats de vente tradi[...]Article
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Amazon pèse trois fois plus lourd en bourse que Walmart : un symptôme parmi d'autres du déplacement de la valeur vers les acteurs d'internet, au détriment des distributeurs traditionnels. Le magasin physique n'a pourtant pas dit son dernier mot,[...]Article
Les grandes surfaces alimentaires tentent de prendre le train de la consommation durable. A travers leurs marques de distributeur, elles promeuvent le bio, le commerce équitable, les produits locaux. Mais elles sont loin de convaincre.Rapport, Expertise, Working Paper
M. Gariorek, dir. ; S. Mouley, collab. | Marseille [France] : FEMISE | Femise Research Papers | 2019Du point de vue des politiques, que concluons-nous de ces résultats: louverture des marchés crée des opportunités et la possibilité de gains nets en bien-être. Ce résultat est bien établi par la théorie du commerce international et par un lar[...]Ouvrage
Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers : maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste », favoriser un[...]Thèse, Mémoire, Master
Afin dassurer une relation optimale entre les producteurs et les consommateurs, une plateforme de distribution digitale de produits alimentaires a pour défi de fidéliser sa clientèle et gérer les commandes dans les meilleures conditions et les [...]Thèse, Mémoire, Master
Sadapter en permanence aux évolutions du marché et aux attentes de ses clients est vital pour une entreprise. Face au développement des nouvelles technologies, les entreprises doivent sadapter en réorganisant parfois totalement leurs business [...]Thèse, Mémoire, Master
Le marché de la viande chevaline en France est un marché de niche contrairement aux autres marchés de viandes notamment bovines et volailles, cest pour cela quaujourdhui lANCTC (Association Nationale du Cheval de Trait Comtois) en collaborat[...]Article
Sustainable supply chain management has received much attention from both academia and industry due to various issues such as economic stability, environment conservation, and social ethics. To improve the sustainable performance of a value chai[...]