Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 26. - 1991/06 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/06/1991 |
Dépouillements
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Article
Dans le monde développé, le rapport à l'alimentation apparait de plus en plus souvent étonnament anxieux. Cette anxiété traduit une crise du régime, que l'on peut traduire en termes anthropologiques, psychologiques et sociaux à la fois. La cultu[...]