| Titre : | Autrepart : Revue de Sciences Sociales au Sud, n. 50 - Les produits de terroir au service de la diversité biologique et culturelle ? |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 01/04/2009 |
| Année de publication : | 2009 |
| Format : | 218 p. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUIT DU TERROIR ; CONNAISSANCE INDIGENE ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; PROVENANCE ; BIODIVERSITE ; PATRIMOINE CULTUREL ; PATRIMOINE NATUREL ; PASTORALISME ; TERRITOIRE ; MEXIQUE ; MONGOLIE ; INDE ; BRESIL ; AFRIQUE DU SUD ; CAMBODGECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-autrepart-2009-2?lang=fr |
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Article
R. Simenel ;
G. Michon ;
L. Auclair ;
Y. Thomas ;
B. Romagny ;
M. Guyon
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Denrée prisée par des grands cuisiniers ou composant de cosmétiques de luxe, l’huile d’argan marocaine présentée commercialement comme un produit fabriqué par les femmes, issue d’un arbre forestier et de pratiques purement sylvicoles, suscite de[...]
