| Titre : | Economie rurale, n. 322 - 01/03/2011 - Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 01/03/2011 |
| Année de publication : | 2011 |
| Format : | 83 p. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; ANCRAGE TERRITORIAL ; PRODUIT REGIONAL ; INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; QUALITE ; RACE INDIGENE ; SOJA ; SYSTEME DE PRODUCTION ; VENTE DIRECTE ; RESSOURCE TERRITORIALE ; PORCIN ; FROMAGE ; SAVOIR FAIRE ; FRANCE ; CORSE ; QUEBEC ; CANADA ; ARGENTINECatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
| Note de contenu : |
Dossier composé des articles suivants :
- Ancrage territorial et formes de valorisation des productions localisées au Québec (C. Chazoule, R. Lambert) - Ancrage territorial et hybridation des savoir-faire au sein d'un système agroalimentaire localisé. Le cas des fromages corses (P. Moity Maïzy, R. Bouche) - Tensions entre ressources génétiques locales et ancrage territorial des produits. La race porcine corse dans un projet AOP (A. Lambert-Derkimba, E. Verrier, F. Casabianca) - Région PACA : le système AMAP. L'émergence d'un SYA métropolitain (P. Minvielle, J.-N. Consales, J. Daligaux) - Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles. Soja et élevage en Argentine (J.H. Elverdín, A. Maggio, J. Muchnik) |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/economierurale.2960 |
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Article
Les savoir-faire au cœur des Systèmes agroalimentaires localisés servent à souligner l’ancrage des produits agro-alimentaires à un territoire. Ils constituent des ressources complexes dont l’activation fait interagir des composantes techniques, [...]
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 22965 | Demander à l'accueil | Papier | Centre de documentation | Espace Revues | Disponible |
