| Titre : | Les algues alimentaires : freins et motivations. 1. Aspects techniques et réglementaires. 2. Perception par les consommateurs (2002) |
| Auteurs : | D. Brault ; H. Marfaing ; P. Laurent |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 37, n. 6, 2002/12) |
| Article en page(s) : | p. 397-394 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ALGUE MARINE ; REGLEMENTATION ; COMPOSITION GLOBALE ; VALEUR NUTRITIVE |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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