| Titre : | Qualité nutritionnelle et diététique des poissons : constituants de la chair et facteurs de variations (2003) |
| Auteurs : | F. Médale ; F. Lefèvre ; G. Corraze |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 38, n. 1, 2003/02) |
| Article en page(s) : | p. 37-44 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM POISSON ALIMENT ; VALEUR NUTRITIVE ; SUBSTANCE NUTRITIVE ; LIPIDE ; ACIDE GRAS ; PROTEINE ; VITAMINE ; MINERAUX ; OLIGOELEMENT ; ESPECE |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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