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Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla ; B. Oberti ; G. Le Bihan ; I. Ruiz | 2009
Rapport, Expertise, Working Paper
G. Le Bihan, coord. ; M. Padilla, gestionnaire de projet ; B. Maire ; F. Delpeuch ; A.-S. Dormont ; B. Ledésert ; N. Bricas | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2006![Alimentation et nutrition et politiques publiques [DVD]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=&entity_id=16468&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F16468.JPG)
Film
G. Le Bihan, coord. ; F. Delpeuch, coord. ; B. Maire, coord. | Paris [France] : FPH | Ecoutez Voir le Monde | 2005L'intervention de Geneviève Le Bihan vise à pointer les problèmes de nutrition humaine (carence, obésité, maladie cardio-vasculaire, cancer) et à privilégier pour les résoudre une approche globale de politique alimentaire, éducationnelle et inst[...]
Chapitre d'ouvrage
Partant du postulat que produire plus ne suffit pas, les auteurs posent la question des politiques et des stratégies à mettre en oeuvre pour assurer la sécurité alimentaire. Différentes pensées alimentent des politiques très divergentes allant d[...]Article
C. Michaud ; F. Baudier ; P. Guilbert ; D. Carel ; G. Le Bihan ; A. Gautier ; C. Delamaire |Le modèle alimentaire dit traditionnel des Français repose sur la notion centrale de repas. Cet article décrit les pratiques alimentaires actuelles. L'enquête a été réalisée auprès d'un échantillon national représentatif de 3153 personnes âgées [...]
Chapitre d'ouvrage
Ce chapitre compare les attitudes et les pratiques alimentaires des habitants du Languedoc-Roussillon et du Nord-Pas-de-Calais, deux régions géographiquement opposées dans lesquelles deux sur-échantillons ont été constitués. Sont en particulier [...]Ouvrage
Le Baromètre santé nutrition a étudié, à coté des comportements alimentaires, les pratiques et représentations de la population adulte régionale concernant l'activité physique à travers des questions portant sur les pratiques sportives et de mar[...]Ouvrage
Dans le cadre de l'enquête sur les modalités alimentaires de la population adulte du Languedoc Roussillon avec le Baromètre nutrition, une étude des représentations et pratiques de cette population vis à vis de l'alimentation méditerranéenne a é[...]Ouvrage
Dans cette enquête du Baromètre nutrition relative aux comportements d'achats alimentaires, la grande distribution occupe une place de choix (82 pour cent) avant les commerces de détail et le marché (38 pour cent). La qualité des produits et la [...]Ouvrage
Ce baromètre donne les clés de la compréhension de l'alimentation humaine en Languedoc Roussillon. Il apporte des données sur les pratiques alimentaires des adultes de la région (où, quand, comment, en combien de temps et avec qui mangent-ils ?)[...]Ouvrage
Les informations sur les attitudes, opinions et connaissances au-delà de celles sur les comportements d'une population sont primordiales. Elles permettent d'une part une meilleure compréhension des pratiques observées mais sont également nécessa[...]Ouvrage
Ce document présente les résultats de l'enquête Baromètre nutrition en Languedoc Roussillon concernant la prévalence de la surcharge pondérale chez les adultes ainsi que certains facteurs associés : pratiques alimentaires, activité physique, tab[...]
Chapitre d'ouvrage
Acheter sa nourriture dans les marchés, les commerces de détail ou les grandes surfaces, produire soi-même ses aliments, la manière dont les Français se procurent leurs aliments est assez diversifiée. Comment les Français choisissent-ils leurs l[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
G. Le Bihan ; F. Delpeuch ; N. Roques ; A. Brozzetti ; B. Ledésert | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2004Article
Article
Ouvrage
Ouvrage
G. Le Bihan, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Cet ouvrage rend compte du travail réalisé par des équipes pluridisciplinaires et pluri-institutionnelles tunisiennes, françaises et belges au cours de trois années de coopération et de recherche sur le thème de la surveillance alimentaire et nu[...]
Chapitre d'ouvrage
N. Bricas ; R. Mokni ; G. Le Bihan | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002A partir des modèles causaux élaborés pour le retard de croissance des enfants, l'anémie et l'obésité en Tunisie, une sélection de déterminants probables a d'abord été faite sur la base de leur importance dans les chaînes causales et de leur évo[...]
Ouvrage
G. Le Bihan, coord. ; F. Delpeuch, coord. ; B. Maire, coord. | Paris [France] : Charles Léopold Mayer | Cahier de Propositions pour le XXIe Siècle | 2002Aujourd'hui, plus de la moitié de la population mondiale est atteinte par une forme ou une autre de malnutrition, maladies de carences et/ou d'excès ayant des conséquences énormes sur le développement humain et sur celui des sociétés. Malgré cer[...]Article
L'analyse de la dynamique internationale de la consommation alimentaire est utile pour comprendre les modes de consommation dominants et les grandes évolutions au niveau global et par produits. Dans cet article, nous présentons les outils statis[...]
Chapitre d'ouvrage
B. Maire ; F. Delpeuch ; M. Padilla ; G. Le Bihan | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 1995La question du ciblage est d'actualité ans le cadre général de lute contre la pauvreté, le ciblage s'inscrit dans une politique d'ensemble, le choix de la stratégie de ciblage et de la population cible ne peut se faire de façon isolée de cet ens[...]
Ouvrage
M. Padilla, ed. ; F. Delpeuch, ed. ; G. Le Bihan, ed. ; B. Maire, ed. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 1995Depuis trente ans, les pays du nord de l'Afrique ont connu un essor économique remarquable et ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté po[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla, ed. ; G. Le Bihan, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'Association Internationale d'Economie Alimentaire et Agro-industrielle a tenu à Córdoba sa deuxième session internationale en collaboration avec le Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes, l'Université de Córdoba, e[...]Ouvrage
Ce dossier a été réalisé dans le cadre du programme Aliment 2000-II lancé conjointement par le Ministère de l'Agriculture et le Ministère de la Recherche. Il consiste en un répertoire des sociétés d'études spécialisées dans le domaine agroalimen[...]
