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Si nourrir Istanbul, métropole concentrant désormais 15 millions d’habitants, a toujours constitué un défi pour ses édiles, les termes de celui-ci ont changé au fil des décennies, dans un contexte de transformation, de diversification des habitu[...]
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P. Lorot, dir. ; A. Lauvergeon ; J. Guellec ; D. Billion ; J.F. Pérouse ; D. Akagül ; J.-M. Bourdaire ; L. Piron-Yakacikli ; M. Bazin ; G. Wackermann ; J. Flori ; D. Zerah ; A. Voisin | Paris [France] : Economica | Revue Française de Géoéconomie, ISSN 1284-9340 | 1999
