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Chapitre d'ouvrage
P. Sans ; G. de Fontguyon ; J.-P. Boutonnet ; F. Casabianca | Paris [France] : Indes Savantes | 2011Si les vins ou les fromages évoquent assez spontanément le terroir et ses singularités locales, les viandes et, dans une moindre mesure les produits carnés, ne sont pas associés à de telles évocations. N’y aurait-il pas de terroir dans le monde [...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Nicolas ; L. Lagrange ; G. Giraud ; L. Venturini ; D. Bonet ; G. Paché ; J. Viaene ; X. Gellynck ; E.P. Köster ; L. Sirieix ; P. Valette Florence ; A. Lebecque ; C. Perrier ; A. Laguet ; M. Merdji ; J.P. Mathieu ; J.-L. Lambert ; P. Chanut ; R.W. Kühl ; L. Trognon ; R. Treillon ; G. de Fontguyon ; B. Lassaut | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1999
