Centre de Documentation Méditerranéen

Article

Consumption of organic meat products in France: an analysis based on panel data (scanner dataset)

P. Sans ; C. Boizot-Szantia |

Dans New Medit (vol. 19, n. 1, March 2020)

The consumption of organic meat products has been characterized using the Kantar Worldpanel data col-lected from 2012 to 2014. Based on the price of the total quantity purchased and the amount spent on each purchase, several indicators were calc[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

URL / DOI

Chapitre d'ouvrage

L’origine des viandes et des produits carnés : le terroir reconstruit ?

P. Sans ; G. de Fontguyon ; J.-P. Boutonnet ; F. Casabianca | Paris [France] : Indes Savantes | 2011

Si les vins ou les fromages évoquent assez spontanément le terroir et ses singularités locales, les viandes et, dans une moindre mesure les produits carnés, ne sont pas associés à de telles évocations. N’y aurait-il pas de terroir dans le monde [...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Article

Desarrollo del mercado de productos de la agricultura ecológica en Europa: un análisis de sus condiciones y del papel de las iniciativas comerciales

O. Schmid ; G. de Fontguyon ; P. Sans |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 214, 2007)

Plus d'information...

Ajouter au panier

URL / DOI

Article

European protection of agricultural products and foodstuffs in the new EU member countries. The example of collaboration between France and Slovenia

P. Sans ; B. Lassaut ; M. Candek-Potokar |

Dans Journal of Central European Agriculture (vol. 7, n. 1, 2006)

Plus d'information...

Ajouter au panier

URL / DOI