Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (5)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
L'UNESCO a déclaré la diète méditerranéenne comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité en novembre 2010. Mais ce patrimoine n’était pas proposé comme un modèle nutritionnel ni même comme la possibilité de mettre en valeur une série d'ali[...]![La diète marocaine dans le cortège méditerranéen [suivi de] Diète méditerranéenne, patrimoine culturel immatériel de l'Humanité](./styles/iamm_2022/images/no_image.png)
Article
Chapitre d'ouvrage
Après une tentative de définition historique de la diète méditerranéenne autour de la triologie blé, vigne, olivier sont décrites les pratiques alimentaires en Andalousie dans l'écoulement de la journée, et au sein d'une famille élargie. L'appro[...]
Ouvrage
I. Gonzalez Turmo, ed. ; P. Romero de Solís, ed. | Sevilla : Isabel González Turmo, Pedro Romero de Solís | 1996
Actes de Congrès ou Communication isolée
