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Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Nicolas ; L. Lagrange ; G. Giraud ; L. Venturini ; D. Bonet ; G. Paché ; J. Viaene ; X. Gellynck ; E.P. Köster ; L. Sirieix ; P. Valette Florence ; A. Lebecque ; C. Perrier ; A. Laguet ; M. Merdji ; J.P. Mathieu ; J.-L. Lambert ; P. Chanut ; R.W. Kühl ; L. Trognon ; R. Treillon ; G. de Fontguyon ; B. Lassaut | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1999Article
M. Hy ; B. Lassant ; F. Nicolas |Au-delà de la taille des entreprises, la concurrence entre formes artisanales et industrielles de production alimentaire se pose de plus en plus en termes de stratégies de produits et de comportements sur les marchés. Dans le cas de la boulanger[...]Article
M. Matheu, ed. ; D. Barbier ; V. Rigal ; F. Lavenir ; B. Gauvin ; C. Lecoq ; J.M. Cadiou ; F. Nicolas ; J. Lavergne ; A. De Warenghien ; M. Langlais ; G. Crespy ; G. Breguet ; M. Pecqueur ; P.E. Longin ; O. Appert ; G. Gutierrez Escudero ; F. Labadens ; C. Derveloy ; G. Zeidler ; G. Jourdan ; F. Londez ; M. Ayral ; P. Pringuet ; P. Moreau Defarges |Ouvrage
![Les marchés en amont de l'industrie de l'alimentation animale : recueil de textes [Donation Louis Malassis]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=&entity_id=23059&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F23059.JPG)
