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Auteur D. Gateau |
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Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Roux ; D. Gateau | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Les filières agro-alimentaires constituées autour de produits identitaires et inscrites sur des territoires bien caractérisés contribuent au développement local. Au cur de cette forme de développement se situent les connaissances acquises par l[...]