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Malgré l’importance du secteur oléicole en Tunisie, le secteur olive de table reste encore loin de l’essor escompté et demeure moins développé que le secteur huile d’olive. Dans cette perspective, la présente étude vise à mettre en évidence les [...]Article
S. Ben Abdallah ; S. Elfkih ; L. Ghzel ; A. Souissi ; A. Chbil ; A. Frija ; T. Istambouli ; N. Mtimet ; B. Abdelkafi ; A. Ben Alaya |Cette étude s’inscrit dans le cadre du projet de recherche «Eau Virtuelle et Sécurité Alimentaire en Tunisie: du Constat à l’appui au Développement». Elle vise l’évaluation de l’eau virtuelle consommée par l’olivier en irrigué et en pluvial dans[...]
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Cet article présente une application de la méthode des Matrices d’Analyse des Politiques (MAP) pour l’estimation de la compétitivité globale de la filière huile d’olive ainsi que de la compétitivité de chacune des opérations de production d’oliv[...]
