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Ouvrage
N. Bricas, ed. ; D. Conaré, ed. ; M. Walser, ed. ; C. Fischler, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | 2021Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos p[...]
Ouvrage
M. Paillat, dir. ; J.-L. Mayaud ; G. Barbin ; J. Coleou ; F. Burgat ; R. Dantzer ; M. Aymard ; J.-P. Poulain ; C. Méchin ; C. Fischler | Paris [France] : Autrement | Mutations, ISSN 0751-0144 | 1997
Bulletin : Revue
Cahiers de l'OCHA, n. 5 - 1996 - Pensée magique et alimentation aujourd'hui
C. Fischler, dir. | 1996
Article
Article
Dans le monde développé, le rapport à l'alimentation apparait de plus en plus souvent étonnament anxieux. Cette anxiété traduit une crise du régime, que l'on peut traduire en termes anthropologiques, psychologiques et sociaux à la fois. La cultu[...]
![L'Homnivore : le goût, la cuisine et le corps [Donation Louis Malassis]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782738101013&entity_id=17635&vigurl=)
