Centre de Documentation Méditerranéen

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Des alternatives à la spécialisation des élevages porcins sont-elles encore possibles en zones de montagne ?

H. Rapey ; J. Balouzat ; C. Roguet ; B. Dounies |

Dans Economie rurale (n. 375, Janvier-Mars 2021)

Malgré la faible densité de porcs dans le Massif central, la filière porcine y joue un rôle essentiel pour le maintien d’outils d’abattage et de transformation, et son identité culturelle. Une récente action de recherche-développement permet de [...]

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Rôles des organisations de producteurs dans les filières animales : négociation, conseil, commercialisation et création de valeur

L. Le Clerc ; Z. Bouamra Mechemache ; S. Duvaleix-Tréguer ; P. Magdelaine ; C. Roguet ; G. You |

Dans Notes et études socio-économiques (n. 46, Décembre 2019)

Les auteurs de cet articles dressent un panorama des OP dans les filières porc, volaille de chair et lait de vache, afin de mieux appréhender leurs caractéristiques, fonctions et trajectoires. Alors que les filières porc, volaille de chair et la[...]

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Les débats de société sur l’élevage en Allemagne, au Danemark et aux Pays-Bas : analyse, confrontation avec le sud de l’Union Européenne et enseignements

C. Roguet ; D. Neumeister ; P. Magdelaine ; A.C. Dockès |

Dans Notes et études socio-économiques (n. 40, 01/05/2016)

Cet article présente un panorama des débats de société sur l’élevage dans quelques pays européens. Nous y confirmons l’existence d’un gradient de préoccupations sociétales sur l’élevage, du nord au sud de l’Europe. Les controverses sont très act[...]

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