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S. Teyssier ; F. Etilé ; P. Combris |Social interactions may alter the purchase of fair-trade food products by triggering social- or self-image concerns. We identify these concerns by eliciting the willingness-to-pay (WTP) premium for fair-trade vs. non-fair-trade chocolate of subj[...]Article
Using experimental auctions carried out on apples in different European countries, this paper contributes to the assessment of consumer willingness to pay for the reduction of pesticides. We study several systems of good agricultural practices, [...]Article
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À partir de l’analyse des crises de subsistance, qui illustre la question clé de l’équilibre entre la consommation et les ressources, les travaux des économistes ont mis en évidence les effets déterminants de l’augmentation de la productivité ag[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Padilla ; F. Caillavet ; P. Combris | 2008![Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation [Expertise scientifique collective INRA, novembre 2007]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782759200832&entity_id=23734&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F23734.JPG)
Ouvrage
P. Combris, ed. ; M.-J. Amiot-Carlin, ed. ; M. Causse, ed. ; F. Caillavet, ed. ; J. Dallongeville, ed. ; M. Padilla, ed. ; C. Renard, ed. ; L.-G. Soler, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Expertises Collectives | 2008L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et [...]Article
Dossier comprenant les articles suivants : - Economie de l'alimentation dans les pays industrialisés : introduction - Croissance économique et alimentation : peut-on maîtriser les évolution à long terme ? - Inégalités, pauvreté et choix alime[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
M.-J. Amiot-Carlin, ed. ; F. Caillavet, ed. ; P. Combris, ed. ; M. Causse, ed. ; J. Dallongeville, ed. ; M. Padilla, ed. ; C. Renard, ed. ; L.-G. Soler, ed. | Paris [France] : INRA | 2007
Rapport, Expertise, Working Paper
M.-J. Amiot-Carlin, ed. ; F. Caillavet, ed. ; M. Causse, ed. ; P. Combris, ed. ; J. Dallongeville, ed. ; M. Padilla, ed. ; C. Renard, ed. ; L.-G. Soler, ed. | Paris [France] : INRA | 2007Article
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