Centre de Documentation Méditerranéen

Article

Food sustainability and waste reduction in Spain: Consumer preferences for local, suboptimal, and/or unwashed fresh food products

A. Gracia ; M.I. Gómez |

Dans Sustainability (vol. 12, n. 10, May 2020)

Improving food sustainability and reducing food waste are among the top challenges for achieving global sustainable development. In particular, changes towards more sustainable consumption are of vital importance in creating a more sustainable w[...]

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Article

Factors influencing contractual choice and sustainable relationships in European agri-food supply chains

C. Fischer ; M. Hartmann ; N. Reynolds ; P. Leat ; C. Revoredo-Giha ; M. Henchion ; L.M. Albisu ; A. Gracia |

Dans European review of agricultural economics [Papier] (vol. 36, n. 4, December 2009)

The role of inter-enterprise relationships in European pig meat, beef and cereals chains is analysed. Using survey data from 1,442 farmers, processors and retailers in six countries, the empirical relevance of several factors potentially influen[...]

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Article

The demand for organic foods in the South of Italy: a discrete choice model

A. Gracia ; T. De Magistris |

Dans Food policy (vol. 33, n. 5, October 2008)

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Article

Organic food product purchase behaviour: a pilot study for urban consumers in the South of Italy

A. Gracia ; T. De Magistris |

Dans SJAR : Spanish journal of agricultural research (vol. 5, n. 4, 2007/12)

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Article

Do consumers perceive benefits from the implementation of a EU mandatory nutritional labelling program ?

A. Gracia ; M. Loureiro ; R.M. Jr. Nayga |

Dans Food policy (vol. 32, n. 2, April 2007)

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Article

Do consumers value nutritional labels ?

M.L. Loureiro ; A. Gracia ; R.M. Jr. Nayga |

Dans European review of agricultural economics [Papier] (vol. 33, n. 2, June 2006)

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Article

Comportamiento del consumidor en la compra de carne de cordero con IGP [Indicación Geográfica Protegida]-Ternasco de Aragón

A. Gracia |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 206, 2005)

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Article

Análisis hedónico de los precios de la tierra en la provincia de Zaragoza

A. Gracia ; L. Perez y Perez ; A.I. Sanjuan ; J. Barreiro Hurlé |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 202, 2004)

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Article

Consumer's buying decision process for nuts in Spain

A. Gracia ; S. Evinci ; L.M. Albisu |

Dans New Medit (vol. 2, n. 3, 2003/09)

Spain is the second almond producer and exporter in the world. The consumption of walnuts (mainly imported fro USA) is higher than almonds. Home consumption of walnuts and almonds has decreased by 50 percent and 64 percent respectively from 1987[...]

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Article

Diferencias entre los segmentos del mercado en la disposición a pagar por un alimento ecológico: valoración contingente y análisis conjunto

M. Sanchez ; I. Grande ; J.M. Gil ; A. Gracia |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 190, 2001)

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Article

Regional food consumption patterns in the EU

J.M. Gil ; A. Gracia |

Dans Economies et sociétés (n. 10-11)

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Article

La demanda de alimentos en los países de la Uníon Europea: un análisis de convergencia

A.M. Angulo ; J.M. Gil ; A. Gracia |

Dans Revista española de economía agraria (n. 180, 1997/05-09)

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Article

Desarrollo económico e ingestión de calorías en España

A.M. Angulo ; J.M. Gil ; A. Gracia |

Dans Revista española de economía agraria (vol. 175, n. 1, 1996)

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Article

Food consumption and economic development in the European Union

J.M. Gil ; A. Gracia ; L. Perez y Perez |

Dans European review of agricultural economics [Papier] (vol. 22, n. 3, September 1995)

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Article

La demanda de productos carnicos y pescados en Espana: aplicacion de un sistema de demanda casi ideal (AIDS)

A. Gracia ; L.M. Albisu |

Dans Investigación agraria : Economía (vol. 10, n. 2, 1995/08)

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Communication à un Congrès (avec Actes)

Economic development and food consumption in Mediterranean countries

J. Gil ; A. Gracia ; L. Perez y Perez | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995

Cet article étudie le rapport entre la consommation alimentaire et le développement économique dans les pays méditerranéens. Les différences dans les régimes alimentaires sont analysées à partir des apports caloriques par habitant. Les résultats[...]

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