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F.J. Peña Rodríguez ; A. Matarán Ruiz ; A.J. Torres Rodríguez ; C.E. de la Cruz Abarca ; J. Sánchez Contreras ; A. Ruiz Díez ; S. Visquert Bruguera ; J.C. Morilla Moreno |In recent years the world has seen an increase in the popularity of farmer's markets, short food supply chains and local food systems. This growth can be attributed to the public's growing consciousness of the impracticality of the global food s[...]
