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This paper investigates the potential of Geographical Indications to enhance the environmental sustainability of bivalve aquaculture, with a focus on the Protected Designation of Origin (PDO) granted to the bouchot mussel of the bay of Mont Sain[...]
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Ouvrage
J. Sellier, dir. ; S. Girard, dir. ; E. de Meurville, dir. | Paris [France] : Jean Pierre de Monza | 1990
