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In Tunisia, food security policies’ objectives are increasing production to satisfy the growing demand and reduce the food deficit rate (35% per year). Since 1980, intensive production system and government subsidies for basic commodities were u[...]
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The present work aims to analyze the performance of the Tunisian olive oil exports compared to its main competitors (Spain, Italy, Greece, Turkey and Portugal) during the last fifteen years, on the European market and four potential markets: the[...]
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The main objectives of this paper are to assess the production costs and to measure the total factor productivity (TFP) of durum wheat production for a sample of cereal farmers in the North of Tunisia. Our hypothesis is that improvement of these[...]
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S. Boudiche ; M. Ameur ; M. Ben Kaabia ; R. Khaldi |L’objectif de ce travail est d’analyser la portée du marché européen et ses effets sur le secteur de l'huile d'olive tunisienne. En effet, le développement de ce secteur est conditionné par plusieurs facteurs dont les fluctuations des prix et de[...]
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Z. Rached ; M. Ameur ; S. Boudiche ; A. Chebil ; K. Raoudha |L’objectif de ce travail est de vérifier la diversité des exploitations céréalières en Tunisie en les classant en groupes homogènes. Cette classification aidera à bien cibler la nature des interventions de l'Etat et par conséquent, elle aura des[...]
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L'importance stratégique du secteur de l'huile d'olive en Tunisie se situe sur les plans économique, social et environnemental. La globalisation des marchés a influé négativement sur l'avantage comparatif traditionnel de la Tunisie, mettant en a[...]Article
L'huile d'olive représente l'un des produits stratégiques de la région euroméditérranéenne. Des accords d'association entre l'UE et des pays du Sud de la Méditerranée réglementent ce marché. Le cadre institutionnel en vigueur sous-jacent à ces a[...]
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T. Ben Saïd ; S. Boudiche ; S. Triki | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Dans le cadre de l'espace euro-méditerranéen, la Tunisie a signé, le 17 juillet 1995, un accord d'association instituant une zone de libre échange avec l'Union européenne. Ce travail étudie l'impact de ces accords sur le secteur laitier en passa[...]
