Détail de l'auteur
Auteur A. Hacherouf |
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Ouvrage
Cette recherche porte sur l'analyse de l'évolution historique et comparative de la consommation alimentaire dans les pays du Maghreb central: Algérie, Maroc, Tunisie et examine cette dynamique en relation avec les grands changements politiques e[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Hacherouf | 1990Les modèles de consommation traditionnels des trois pays ont connu une évolution très lente et quasi comparable jusqu'à la venue de la colonisation. Celle-ci a engendré d'importants bouleversements socio-économiques qui ont bousculé les habiudes[...]