Robert S. (coord.), Terrieux A. (coord.), Guyard A. (coord.). (2014). Agriculture et services. Pour, 01/04/2014, n. 221, p. 31-211.
https://www.cairn.info/revue-pour-2014-1.htm
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Titre : | Pour, n. 221 - 01/04/2014 - Agriculture et services |
Auteurs : | S. Robert, coord. ; A. Terrieux, coord. ; A. Guyard, coord. |
Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
Paru le : | 01/04/2014 |
Année de publication : | 2014 |
Format : | p. 31-211 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MULTIFONCTIONNALITE DE L'AGRICULTURE ; ACTIVITE CONNEXE ; SERVICE ; CATEGORIE PROFESSIONNELLE ; ENTREPRISE RURALE ; EMPLOI RURAL ; TERRITOIRE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; FRANCECatégories principales 05 - DEVELOPPEMENT RURAL ; 5.2 - Multifonctionnalité |
Résumé : | La production de services par lagriculture fait déjà lobjet de plusieurs études dont les approches diffèrent selon quon assimile ces services à une diversification, une segmentation de lactivité agricole répondant à de nouveaux marchés, ou à une forme de pluriactivité dans la mesure où il peut être difficile de faire cohabiter sous le même statut agricole des activités de nature, et de chiffres daffaires, très divers. La production de services interpelle également la notion de multifonctionnalité : sagit-il pour les agriculteurs de cumuler des fonctions (productives, environnementales, sociales, etc.) en recherchant une rétribution spécifique pour chacune dans une logique de mise en marché ou bien plutôt de considérer toutes les contributions économiques et sociales de lagriculture dans leur globalité, en faisant reconnaître des services rendus par le métier dagriculteur (et non à côté ou en plus) ? À travers un échantillon dexpériences collectées dans différents territoires ruraux, ce numéro de POUR offre un panorama des types de services proposés par des agriculteurs. Au-delà de cet «inventaire », qui nest sans doute pas exhaustif, il sagit dapporter un éclairage sur les évolutions du métier dagriculteur, les conditions démergence et les modes dorganisations qui permettent le développement des activités de services en agriculture ou encore de questionner le(s) modèle(s) économique(s) dans lequel elles sinscrivent. Considérant que ces activités de services ne sont pas quun nouveau gisement potentiel de revenus pour les agriculteurs, quelles peuvent aussi (voire surtout) répondre à des besoins en matière daménagement du territoire, de «revitalisation rurale», daccueil de nouvelles populations, ce dossier donne la parole à des acteurs divers du monde rural : agriculteurs, animateurs, élus ruraux, responsables associatifs, universitaires, dont les choix peuvent pour certains stimuler, pour dautres non, une agriculture de services, voire la préservation de lagriculture. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://www.cairn.info/revue-pour-2014-1.htm |
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