(2017). La grande transformation des logiques agricoles. Revue française de socio-économie, 01/01/2017, n. 18.
http://www.cairn.info/revue-francaise-de-socio-economie-2017-1.htm
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Titre : | Revue française de socio-économie, n. 18 - Janvier 2017 - La grande transformation des logiques agricoles |
Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
Paru le : | 01/01/2017 |
Année de publication : | 2017 |
Langues : | Français |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.cairn.info/revue-francaise-de-socio-economie-2017-1.htm |
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