| Titre : | Foods, vol. 11, n. 10 - May 2022 |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 07/06/2022 |
| Année de publication : | 2022 |
| Langues : | Anglais |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://www.mdpi.com/2304-8158/11/10 |
Dépouillements
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Article
G. Stella ;
B. Torquati ;
C. Paffarini ;
G. Giordani ;
L. Cecchini ;
R. Poletti
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Although the different alternative food networks (AFNs) have experienced increases worldwide for the last thirty years, they are still unable to provide an alternative capable of spreading on a large scale. They in fact remain niche experiments [...]
