| Titre : | Economies et sociétés, n. 3-4 - La sécurité alimentaire à court et à long terme |
| Auteurs : | M. Padilla, ed. ; H. Doco-Lesur, ed. |
| Type de document : | Bulletin : Revue |
| Paru le : | 01/03/1995 |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | p. 5-371 |
| Langues : | Anglais ; Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM EUROPE ; ASIE DU SUD EST ; AMERIQUE LATINE ; AFRIQUE AU SUD DU SAHARA ; SECURITE ALIMENTAIRE ; POLITIQUE AGRICOLE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; THEORIE ECONOMIQUE ; SANTE ; POLITIQUE ECONOMIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; COMMERCE AGRICOLE ; DEVELOPPEMENT RURAL |
| Résumé : | Ce cahier a pu être réalisé en relation avec l'Association internationale d'économie alimentaire et agro-industrielle (AIEA2), qui a tenu sa deuxième session sur ce thème à l'université de Cordoba, du 14 au 16 septembre 1994. Ce numéro a été réalisé à partir d'une contribution fortement internationale (vingt deux articles au total dont seize écrits par des auteurs non français) et associe les points de vue de pays développés et de pays en voie de développement. Le thème de la sécurité alimentaire, à l'honneur depuis les années 80, a beaucoup évolué dans son concept et son application. Il convenait de faire le point des théories internationales. C'est l'objet de la première partie de l'ouvrage. Des cas concrets de leurs applications sont ensuite analysés dans des contexte socio-économiques déterminés. Quatre thèmes de réflexions ont été privilégiés : l'impact de politiques économiques globales spécifiques sur la sécurité alimentaire (économie de transition, dévaluation du FCFA, ajustement structurel); les politiques alimentaires de la sécurité et les stratégies des ménages dans l'insécurité; les politiques agricoles comme instruments de la sécurité; les effets des accords de commercialisation sur la sécurité alimentaire (Extrait de l'avant-propos de L. Malassis) |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
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